空心菜：
Water convoevueus、
Water spinach或
Ong Tsoi。
空心菜屬於旋花科植物(Convolvulus)，
英文會叫做水菠菜(Water spinach)
是由於它也能在水中生長，
Ong Tsoi是空心菜的別名
應菜、蕹菜的音譯。
※ 引述《dean1990 (狄恩院長)》之銘言：
: 如標題
: 不董0.0
: Water spinach
: 怎麼看都是水菠菜阿
: 可是
: 空心菜既沒什麼水分
: 長得也不像菠菜
: 到底為什麼英文叫water spinach阿
: 有沒有八卦