※ 引述《alivereason (雙霧單局雙面五盒)》之銘言：
: 健康的其中一要素
: 就是每天吃蔬菜水果
: 大部分的人都有這概念
: 少吃肉多吃蔬菜水果
: 但是那麼多種蔬菜水果
: 應該也有吃了超不健康還危害健康的吧
: 有沒有什麼蔬果最不健康的八卦阿?
以目前台灣市面上常見的蔬果來說
一般人如果適量攝取或是稍微吃多一些 大多不會危害健康
但如果有糖尿病的人 水果攝取量就要控制 (尤其台灣不少水果糖分較高)
另外有高血鉀狀況的人 需要控制鉀離子攝取 部分蔬果鉀離子含量高 也得注意
洗腎的人絕對不能吃楊桃 輕則一直打嗝 重則可能會倒致死亡
目前還沒有確定是甚麼成分造成這種情況
(早期說法是 鉀離子或草酸惹禍 但現在有人覺得是別的成分造成 微量神經毒)
另外如果普通人短時間內喝下大量楊桃汁(純汁1000cc以上)
也可能因為攝取草酸過多 造成腎衰竭
有服用藥物的時候 避免攝取葡萄柚 因為某些成分會間接影響藥物代謝
銀杏果(白果) 設取過多可能造成凝血障礙 也可能和某些藥物交互作用
有些蔬菜不能生吃 (芋頭 四季豆 蠶豆 過溝菜蕨)
另外還有些不常見的野菜 野果 多吃可能會危害健康
(很多野菜野果 缺乏長期食用記錄 不確定大量使用會造成甚麼影響)
舉例來說 蓬萊蕉(龜背芋 電信蘭) 果實可以吃
但因為果實含有大量草酸鈣結晶 有些人吃了會發癢刺痛不舒服
所以並沒有當作水果大量推廣 (比較常當成觀葉植物 或切花材料賣)
龍葵果實未成熟含有大量龍葵鹼 會中毒 熟果也不推薦多吃
(但嫩葉可以吃 算是常見野菜)