※ 引述《EChih (星星)》之銘言:
: 關鍵在於店家有沒有跟顧客告知需要提前準備
: 如果沒有的話
: 那顧客突然不想去也是正常的
: 台北市的餐廳都是 訂位時間多久沒到 訂位取消
: 反而是鄉下地方都在亂搞
: 他們是訂位而已
訂桌 跟 訂位 完全不一樣
訂桌是己經決定菜單內容(合菜) 大約幾點吃飯 就廚房就開始準備 客人一到就馬上出菜
一早就要進菜 準備 用餐時間快到時 該蒸的蒸 該炸的炸 菜都準備好七八成了
只準備趁熱出菜
(你不來吃的話 那菜真的只能倒廚餘 店家賠錢了)
訂位是 純保留位子 等人到之後再點菜 不用準備工作
訂位的你取消 店家通常不太會有損失 (所以生意好排隊的店 通常不會讓人預約保留位子)