「鬍鬚張」太貴？ 鄉民提3點護航
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多年前，馬英九在競選時也曾大啖鬍鬚張魯肉飯。 報系資料圖。
2015-11-21 11:42 中央社 台北21日電
說到台灣道地美食魯肉飯，應該不會沒聽過「鬍鬚張」，網友在網路上詢問到鬍鬚張「會
點哪些東西吃？」意外引發論戰產品太貴？有鄉民提3個論點，替鬍鬚張護航。
近年來鬍鬚張的新聞多與「漲價」有關，雖然2012年調漲魯肉飯等多項產品售價遭到大幅
反彈，被迫調回原價，但不爭的事實是近1年來，鬍鬚張已經4度漲價，其中，1個排骨便
當售價破百元。
也因此，鬍鬚張給消費者的印象，除了「乾淨」、「好吃」之外，多半是「貴」、「份量
少」的負面評價，更有網友認為，可以20元吃到的魯肉飯到處都是，為什麼要花35元，如
果要吃大碗，50元還不夠。
不過，有網友點出3個因素，讓他不得不支持鬍鬚張，並指出如果嫌貴可以不要吃，沒有
必要懷著「仇鬍鬚張」的心態，畢竟魯肉飯處處有，不是只有鬍鬚張可以吃。
網友分析，鬍鬚張開發票不逃稅、員工薪資與福利比一般小吃店有保障、環境與用料也比
大多數小吃店來得乾淨，光這3點就值得這個價錢。
網友指出，鬍鬚張的店面多開在鬧區等租金較高的地方，成本壓力本來就比較重，但是誠
實繳稅、賺的錢也回饋到員工薪資上，店面裝潢、用料也相對講究，比起位於巷弄中的「
人氣名店」不見得賺得多，光這些因素就值得消費者幫他拍拍手。
更何況，鬍鬚張的消費客層鎖定觀光客跟逛街的過路客，如果嫌貴，就只是「不爽不要吃
」，沒有必要「逢鬍鬚張就批評」。
也有鬍鬚張的現職工讀生留言說，工讀生時薪是125元起跳，正職薪水至少有3萬元，對大
學生打工或社會新鮮人而言，薪資福利真的是不錯，也等於間接為鬍鬚張的高成本平反。
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