[新聞] 淋哪種油才正統？ 南北雞肉飯大不同
作者: kniver999 (小囧) 2015-11-01 12:13:36
1.媒體來源:自由時報
2.完整新聞標題:淋哪種油才正統？ 南北雞肉飯大不同
3.完整新聞內文:
![]()
嘉義雞肉飯。（資料照，蔡宗勳攝）
2015-11-01 11:37
〔即時新聞／綜合報導〕日劇《孤獨的美食家》日前播出由日本演員松重豐所飾演的井之
頭五郎在北市永樂市場品嚐台灣雞肉飯的橋段，由於劇中所拍攝的雞肉飯淋有滷肉汁，讓
南部民眾覺得不正統，認為雞肉飯就應該是淋上雞油。
根據《東森新聞》報導，雞肉飯該淋哪一種油，南北作法各不同。北部業者表示，淋上滷
肉汁是因應北部人怕太油的飲食習慣，但從台南北上開店的業者則堅持淋雞油，就連滷汁
也以雞湯熬煮。嘉義老店則表示雞油供不應求，改以豬油加油蔥取代。
透過日劇來台拍攝，古早味美食意外掀起討論，雞肉飯到底該淋哪種油，答案見仁見智。
https://www.youtube.com/watch?v=Ma5X8hoyPDY
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1493959
5.備註:
餓了QQ
2.完整新聞標題:淋哪種油才正統？ 南北雞肉飯大不同
3.完整新聞內文:
嘉義雞肉飯。（資料照，蔡宗勳攝）
2015-11-01 11:37
〔即時新聞／綜合報導〕日劇《孤獨的美食家》日前播出由日本演員松重豐所飾演的井之
頭五郎在北市永樂市場品嚐台灣雞肉飯的橋段，由於劇中所拍攝的雞肉飯淋有滷肉汁，讓
南部民眾覺得不正統，認為雞肉飯就應該是淋上雞油。
根據《東森新聞》報導，雞肉飯該淋哪一種油，南北作法各不同。北部業者表示，淋上滷
肉汁是因應北部人怕太油的飲食習慣，但從台南北上開店的業者則堅持淋雞油，就連滷汁
也以雞湯熬煮。嘉義老店則表示雞油供不應求，改以豬油加油蔥取代。
透過日劇來台拍攝，古早味美食意外掀起討論，雞肉飯到底該淋哪種油，答案見仁見智。
https://www.youtube.com/watch?v=Ma5X8hoyPDY
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1493959
5.備註:
餓了QQ
作者: asxc530530 (風中一條蟲) 2015-11-01 12:14:00
嘉義才是屌
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 12:14:00
台北俗
作者: Atwo (A兔) 2015-11-01 12:14:00
亞馬路補
作者: blackman5566 (嘿人5566) 2015-11-01 12:15:00
雞油供不應求，改以豬油加油蔥取代 想到排骨酥湯
作者: plains (萬年潛水魚) 2015-11-01 12:15:00
反正都是黑心油 有差嗎
作者: killla (Asparagus juice) 2015-11-01 12:15:00
我都淋國光牌15W/40
作者: therewego (睡吧!!) 2015-11-01 12:15:00
一定要加油蔥才好吃
作者: usebbs (ptt) 2015-11-01 12:15:00
雞肉飯本來就要淋上雞油啊~鬍鬚張的還算能吃~其他...嘖嘖
作者: nightfrost (葬) 2015-11-01 12:15:00
嘉義隨便吃都屌打外縣市...
作者: fdfdfdfd51 ( ) 2015-11-01 12:15:00
怕太油(x) cost down(o)
作者: JCS15 (馬馬狗) 2015-11-01 12:15:00
我都吃油雞飯加蔥油
作者: caesst85149 (cajhwunc) 2015-11-01 12:16:00
日本拉麵也有雞湯和豚骨湯混合的啊
作者: weijunW (偽君某W) 2015-11-01 12:16:00
我的嘉義朋友:踏馬的，我一直以為那家淋的是雞油!
作者: tchialen (艾媽 挖愛哩) 2015-11-01 12:16:00
淋滷肉汁那吃滷肉飯就好了 這也要偷料
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 12:16:00
台北 就是個把其他地方的精華改成狗屎再說好吃的地方
作者: AustinRivers (我盡力了Q___Q) 2015-11-01 12:16:00
最多的是頂新油
作者: Klosr 2015-11-01 12:16:00
當然雞油啊 雞肉飯淋滷肉汁? 不覺得很怪嗎
作者: kivan00 (Kivan) 2015-11-01 12:16:00
火雞肉飯才是王道，偷工減料雞肉飯滾
作者: bt9527 (9527) 2015-11-01 12:17:00
北部人怕太油? 你騙誰啊 南部吃甜 北部根本就是在吃油
作者: maxlin9527 (鍵盤___觀察家) 2015-11-01 12:17:00
cost down +1 北部不意外
作者: cystal (專業代PO) 2015-11-01 12:17:00
10w40才夠濃
作者: zzro 2015-11-01 12:17:00
北部的雞肉飯吃起來很奇怪 沒有香氣 有腥味的倒是不少..
作者: Rocks5566 (5566最棒棒>//////<) 2015-11-01 12:17:00
淋滷肉汁？ 靠北啊 那就是滷肉飯啊！
作者: haciendo (也無風雨也無晴) 2015-11-01 12:17:00
嘉義的雞肉飯才叫雞肉飯啊 淋滷肉汁就叫雞滷飯吧
作者: korsg (酒禁解除) 2015-11-01 12:17:00
雞油啊
作者: lately (lately) 2015-11-01 12:17:00
這樣不就雞魯飯嗎…
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2015-11-01 12:17:00
加滷汁根本不能叫雞肉飯吧
作者: withjs (XD) 2015-11-01 12:17:00
我討厭任何滷汁
作者: Dia149 (DD) 2015-11-01 12:17:00
鬍鬚張還能吃是台北人嗎別假了！
作者: milkBK (blitzkrieg) 2015-11-01 12:18:00
工科都淋WD40
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2015-11-01 12:18:00
雞肉飯就是要淋上香噴噴的機油啊雞
作者: yellowbrush (真‧黃刷哥) 2015-11-01 12:18:00
臺北的食物都被改成天龍樣一點也不正統
作者: sunstrider (逐日者) 2015-11-01 12:18:00
我忘記以前吃的是淋什麼了
作者: caesst85149 (cajhwunc) 2015-11-01 12:18:00
香噴噴的機油
作者: kininan (奇尼) 2015-11-01 12:18:00
雞油才是王道 超香的
作者: Refauth (山丘上的長號手) 2015-11-01 12:19:00
當然是機油啊~
作者: hk129900 (天選之人) 2015-11-01 12:19:00
沒淋雞油的的沒資格稱作雞肉飯
作者: firstneko (neko) 2015-11-01 12:19:00
南部熱帶落後地區 喜歡吃高油高鹽也是很正常的
作者: NOKIA3210 (諾基亞3210) 2015-11-01 12:19:00
雞油北部也有啊，三陝吃過
作者: arcanite (不問歲月任風歌) 2015-11-01 12:19:00
滷肉飯+雞絲的根本就不是正宗雞肉飯
作者: cy4750 (CY) 2015-11-01 12:19:00
北部沒救了
作者: fastmonster (長髮) 2015-11-01 12:20:00
雞肉飯淋滷汁 根本邪魔歪道
作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2015-11-01 12:20:00
那個叫滷肉飯放雞絲
作者: llerxx (香甜肥宅) 2015-11-01 12:20:00
肥宅都淋自己的油
作者: flydragon198 (Richard) 2015-11-01 12:21:00
我吃雞肉飯都淋滷汁，然後不放雞肉絲改放肉燥
作者: TheZealot (TheZealot) 2015-11-01 12:21:00
南部毒油窟還有臉指著別人臉喔
作者: estupid (For What) 2015-11-01 12:21:00
淋滷汁是雞絲飯吧 難吃阿
作者: Xhocer (以å‰ä¹Ÿå¾ˆå¿«æ¨‚) 2015-11-01 12:21:00
淋滷肉汁不就是滷雞飯嗎
作者: sky6969 (CNBLUE的LOVE好聽^^OK了) 2015-11-01 12:21:00
RS320
作者: superfourjc (ide比sata還貴....Orz) 2015-11-01 12:21:00
金帝
作者: PTTakatsuki (akatsuki) 2015-11-01 12:21:00
WD40
作者: bluesky2 (一切都過去了~) 2015-11-01 12:22:00
雞魯飯沒吃過嗎 淋滷汁正常阿
作者: foolfighter (傻瓜鬥士) 2015-11-01 12:23:00
雞魯飯啊
作者: medama ( ) 2015-11-01 12:23:00
當然是雞油啊
作者: a1091100075 (小日本) 2015-11-01 12:23:00
我還以為台南高雄都是淋糖漿咧
作者: Xinz (Xinz) 2015-11-01 12:24:00
咦？不是美乃滋嗎？
作者: b19900127 (裝傻) 2015-11-01 12:24:00
ㄆㄨㄣ都比台北食物好吃
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 12:24:00
樓上土方不要鬧
作者: usebbs (ptt) 2015-11-01 12:24:00
鬍鬚張的雞肉飯是真的還算能吃啊~其他路邊攤雞肉飯根本糟
作者: superfourjc (ide比sata還貴....Orz) 2015-11-01 12:24:00
淋魯汁真的不好吃
作者: zoonead (...) 2015-11-01 12:24:00
一定要雞油加油蔥
作者: usebbs (ptt) 2015-11-01 12:25:00
每次看店家賣雞肉飯淋上滷肉汁我就覺得這間沒救惹說鬍鬚張雞肉飯不能吃的~大概是沒吃過台北的雞肉飯吧
作者: somefatguy 2015-11-01 12:26:00
滷汁的超難吃，也只有北部會這樣吃
作者: hell00272 (八卦網軍 下士) 2015-11-01 12:26:00
每次看到店家 把肉撕成絲我就覺得這間沒救惹
作者: JCS15 (馬馬狗) 2015-11-01 12:27:00
不少店家同時賣雞肉飯和滷肉飯 組合成新產品不意外啊
作者: usebbs (ptt) 2015-11-01 12:27:00
在台北雞肉飯就是撕成絲狀~
作者: zzxcasd (嚇嚇有名) 2015-11-01 12:27:00
所以嘉義才是真的詐騙 竟然淋豬油 真是不要臉
作者: andy2011 (andy2011) 2015-11-01 12:27:00
雞肉飯淋上滷肉汁...沒救無誤
作者: dragoneminem (dragoneminem) 2015-11-01 12:27:00
雞油才是雞肉飯的本體+1
作者: JCS15 (馬馬狗) 2015-11-01 12:28:00
好吃難吃不一定 反正一定不是雞肉飯
作者: superfourjc (ide比sata還貴....Orz) 2015-11-01 12:28:00
鬍鬚張吃過一次就不想吃了，很普...
作者: Shallwin (穴) 2015-11-01 12:28:00
淋滷肉汁根本難吃，到底會不會做啊
作者: widec (☑30cm) 2015-11-01 12:28:00
噴水是要屌打誰呀?
作者: VincentKung (Vincent) 2015-11-01 12:28:00
台北人不懂吃，一點也不意外
作者: tAmoloko (踏乃的) 2015-11-01 12:29:00
滷肉汁根本滷肉飯吧
作者: Kakehiko (用localizer晾衣服) 2015-11-01 12:29:00
噴水可以屌打嘉義以外的雞肉飯
作者: povin (無法理解的世界) 2015-11-01 12:29:00
G油
作者: freshbanana (新鮮香蕉) 2015-11-01 12:30:00
出了嘉義不要跟我講雞肉飯
作者: apple7433922 (業餘漂) 2015-11-01 12:30:00
北部還是吃ㄆㄨㄣ就好了
作者: letyoufree (血汗企業打工仔) 2015-11-01 12:31:00
淋滷肉汁是什麼鬼，當然是加雞油啊
作者: kenny770322 (維尼) 2015-11-01 12:31:00
淋滷汁...這太誇張了吧！
作者: tp943308 (尊爵不凡廢文王) 2015-11-01 12:32:00
騎山豬的別來說廢話 台北才好吃
作者: Asucks (我的老婆是超人) 2015-11-01 12:32:00
台北人的確不懂吃，南部美食又讚又便宜
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2015-11-01 12:33:00
雞肉搞成這德性 雞都哭出來了 浪費食物相當不應該
作者: ETTom (喵) 2015-11-01 12:34:00
雞油+1 淋滷肉汁就是另外一種食物了 不叫做雞肉飯...
作者: lovekangin (好人) 2015-11-01 12:34:00
當然要加雞油啊 加滷肉幹嘛...
作者: piyobearman (*~我愛熊愛我~*) 2015-11-01 12:34:00
淋滷汁...
作者: a1091100075 (小日本) 2015-11-01 12:34:00
北部人的確不懂吃 因為不會把化工跟蔗糖當好吃東西
作者: YahooTaiwan (超可愛南西我老婆) 2015-11-01 12:34:00
我在高雄第一次吃到淋雞油的雞肉飯 神級好吃
作者: wotupset (wotupset) 2015-11-01 12:34:00
餓了 qq
作者: tAmoloko (踏乃的) 2015-11-01 12:34:00
雞油雞汁>>≧豬油 ≠ 滷汁
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2015-11-01 12:34:00
每次看到這種作法我都替店家的失敗感到相當遺憾
作者: a1091100075 (小日本) 2015-11-01 12:35:00
至於某些地方的人 嘴巴吃化工高糖再來嫌其他人不懂吃
作者: choco7 (巧克七男孩) 2015-11-01 12:36:00
淋雞油才好吃阿!!!!這樣才會香
作者: Diaw01 (Diaw) 2015-11-01 12:36:00
雞油好吃很多
作者: letyoufree (血汗企業打工仔) 2015-11-01 12:36:00
南部產的只有南部人會吃到？北部人都沒吃到黑心油？
作者: attis 2015-11-01 12:36:00
台北的雞肉飯有融入cost reducing的概念
作者: Vassili242 2015-11-01 12:36:00
當然是大統沙拉油才正統
作者: ilove88th (Denpa-Girl) 2015-11-01 12:36:00
都是頂新出產的 沒差啦
作者: a1091100075 (小日本) 2015-11-01 12:37:00
真不知道該為這些同胞感到悲哀還是該說別管那麼多
作者: yms55662003 (love piano) 2015-11-01 12:37:00
當然是雞油啊
作者: letyoufree (血汗企業打工仔) 2015-11-01 12:37:00
你還是別管那麼多了，繼續當高級天龍人就可以了
作者: azqsxw789 2015-11-01 12:38:00
雞油配紅蔥頭不是唯一解嗎？
作者: kixer2005 (可惡想__) 2015-11-01 12:38:00
有些北部俗被激到受不了出來秀惹 XDD
作者: wiydluck (櫻井雪乃) 2015-11-01 12:38:00
我都淋機油 便宜又大碗
作者: lababear (優質廢文清新宅) 2015-11-01 12:39:00
我都淋殼牌的
作者: a1091100075 (小日本) 2015-11-01 12:40:00
激到??化工黑心地區來的會不會太會腦補啦?吃到腦子壞
作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2015-11-01 12:40:00
這種不三不四的料理 栽了就乖乖認 硬要扯別的很難看
作者: Lucid00234 (AIWT44723) 2015-11-01 12:40:00
南部就淋糖水啊
作者: p30123 (其實我很想念狐狸) 2015-11-01 12:41:00
雞油才是正港，滷肉汁是新吃法
作者: Rocks5566 (5566最棒棒>//////<) 2015-11-01 12:41:00
一直笑南部黑心油 結果北部也出了不少漂白加工品 龜笑鱉無尾顆顆
作者: chinhan1216 (下巴翰) 2015-11-01 12:41:00
我北部從沒吃過淋滷汁的
作者: a1091100075 (小日本) 2015-11-01 12:41:00
壞掉 還害全台灣背負上強國垃圾般美名的 要秀什麼??
作者: anson26666 (GodDomain) 2015-11-01 12:43:00
台北雞肉飯能吃哦？
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