豬肋排通常長這樣
http://imgur.com/WUK3ywg.jpg
羊肋排通常長這樣
http://imgur.com/CQz3huI.jpg
牛肋排通常長這樣
http://imgur.com/m0kbqMe.jpg
牛、羊、豬，同樣是哺乳類，只是體型大小不同。
但是，豬肋排、羊肋排、牛肋排，做成料理，
幾乎讓人認不出來，它們的食材其實來自類似的部位。
這一點都不科學啊！有沒有這方面的八掛？
反觀，雞、鴨、鵝，同樣是禽類，也是體型大小有差。
做成料理之後，辨認度還是很高，看起來都很像。
除了肉質粗細、份量大小，很容易看出來同樣都是鳥。
像是最近就有這樣的例子。
三寶飯的燒鴨被替換成為烤乳鵅，
不仔細看，還真的區分不了。
最離譜的，這還是實況節目秀，應該隨時保持即時錄影的，
居然說，錄影機剛好壞了。這種鬼話，鄉民你相信嗎？
我是不相信啦。
八掛版規定發文總量管制，這限制真的很不方便。
問掛一次問完好了。
台灣的港式燒臘店，都是香港師傅開的嗎？
在廿年前，台灣並沒有這麼多賣三寶飯的。
如今，三寶飯就快要超越排骨飯了。
這和1997難民潮有關聯嗎？或者純粹只是台灣考照太容易。
龜山市場生意最好的那家港式燒臘店，標準點餐程序SOP是這樣的：
第一、先說明是內用或外帶，第二、選三樣配菜，
再來，老闆會以濃濃的廣東腔問你『食邊個肉？』
廣東話和台語一樣仍然保有入聲韻，廣東話的『食』大約和國語同音，
但是入聲，字尾收 p 的音。我很喜歡聽燒臘店老闆說這個字，
聽起來就很好吃的樣子。
話說三寶倒底是哪三寶？好像每家店都不太一樣。