Re: [問卦] 不鏽鋼鍋有難清洗的黑油?

作者: Entropy1988 (有意志的物質)   2015-10-21 23:56:59
※ 引述《Entropy1988 ( )》之銘言:
※ 引述《em4 (通通去吃寶路啦><)》之銘言:
: 魯魯只是買個泡麵單把手持鍋 還特別選用304~ 顆顆
: 想說清洗應該不能用菜瓜布,會刷出刮痕 更容易藏垢。
: 結果google一下 跑出關鍵字"黑油"出來!!
: 有人用鍋子去揉白麵團,發現麵團黑掉了
: 清洗好幾次才沒有明顯的黑油~"~
: 根本沒人注意到鍋子買來要特別去清洗黑油吧!?
: 吃這麼多年也都沒事~"~
: 這有那麼嚴重麼???
: 有這方面的卦麼
我認為 紙巾擦 或者麵糰擦 會有黑的
這黑的根本就是被磨損下來的不鏽鋼粉末
尤其是那種求好心切 想要洗掉幻想中的黑油所以拿菜瓜布像強迫症猛搓的人
更容易磨損不鏽鋼的表面 製造出粉末
金屬粉末 可以是黑的 夠細 有時候又有加上氧化的因素 又加上其他環境
有的例子裡的不鏽鋼食具容易跑出黑的 有的沒有
這大概就跟不鏽鋼表面容不容易產生金屬粉末有關
很平滑而且耐磨性高的產品 產生粉末的機會就比較少
相反的則容易產生小微粒 脫離表面 變成粉末
工廠的加工機器 也有可能製造出只要受到些許摩擦就會脫落出粉末的表面
(這我不是很確定)
但是在含有金剛砂的菜瓜布面前 應該沒有不磨損的不鏽鋼
至於黑油的說法 我非常懷疑
固然不鏽鋼食具在出廠的時候是有可能殘留一點工廠的油類
不過量應該很少 仔細洗一洗應該就可以認為殘留量低到可忽略了
另外 就算真的有殘留油 你又知道它一定是黑的?你以為不黑就是沒有油?
像美工刀 它出廠的時候就是要故意讓表面有油
可是這個油是透明淡黃色的
作者: lovelyvv (vv)   2014-10-21 18:29:00
可是我剛開封的鍋子 只用海棉洗過 用紙巾一擦 還是黑黑
作者: gnc (白毫烏龍茶)   2014-10-21 18:51:00
有的真的有 你不信也無妨 我在五金賣場買過一個小提鍋 用了兩個麵團才乾淨懷疑就自己去試試 兩三百元的產品加上一包麵粉錢 就可證實推這文不是要嗆你 只是希望你試過後 可以少吃到壞東西
作者: hank780420 (hank)   2015-10-21 23:59:00
鑄鐵鍋會有黑油蠻正常的 鑄鐵吸油其實是裡面的石墨在吸油,但是不鏽鋼就很難解釋了 組成照理講不會有石墨

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