滷味哥我在上一篇打了一堆
想一想還是直接回篇文好了
在最早的時代(大約20~25年前)
那個時候還沒有所謂的一中街水利大樓這麼熱鬧
學生大概是散布在所謂三民補習班
跟國寶書局對面的補習班(也就是早期新人類那邊)
大部分的人都是買新人類對面轉角的天才炸雞排攤
一片雞排應該是20元
那個時候沒有這麼多雞排攤(應該只有那攤...)
每到補習時間可以說是人山人海
滷味歌我的習慣是買包薯條加上銀絲卷 加菜才會買雞排
那時候我國中
到了高中後
一中水利大樓才開始出現
那邊就成了雞排攤的戰國時代
天才大雞排消失
網咖興起
一堆人的嗜好就是在網咖裡面戰世紀1 紅警1 以及MUD
那個時候最大的嗜好就是雞排加珍奶
所以成就了大雞排時代
薄片但是很大的雞排
是在豪大大雞排出現之後開始
那個時候豪大在現在雞腳凍的店面前擺攤
雞排很大但是片的很薄
雖然這樣可是在那個時候
雞排與粉的比例還算正常
算是還可以的選項
一片賣30元
後來離開那邊之後的那個粉跟肉的比例就不用提了
另外
在一中街跟新人類那條路的轉角
出現了所謂香港大雞排
賣點是25元的雞排 加上飲料加10元
排隊熱潮可以說是相當恐怖
再來是雞腳凍轉角的對面
有個發財車的鹹酥雞攤
也是在賣雞排
大部分的人都是買鹹酥雞
但是雞排人數也是相當高
另外還有幾間比較活不久的店
例如現在魯王滷味那旁邊的店面也有一個雞排攤
也是走低價的大雞排路線
不過很快就倒了
另外在新人類旁邊的風暴眼鏡前面
有兩個妹仔在賣馬殺雞雞排
走的是厚片雞排路線
是在那個年代大雞排中的一股清流
可惜也是一陣子就倒了
再來就是後來異軍突起的胖子雞排
他早期是在大排檔的對面擺攤
後來才到馬路對面那邊設店面
他有名的反而不是雞排是雞丁
另外就是比較特殊的八兩雞排
他是走先炸再烤的路線
跟一般純炸的雞排不同
而且肉大塊
所以也是有固定的市場
大概就先說到這邊吧
※ 引述《akoiya (公館夷吾)》之銘言：
: 身為專業一中魯宅，看到只會推崇一中豪大跟連鎖店跟蟑螂一樣多的派克，就覺得弱掉了！
: 本魯以為，全一中街最好吃的雞排不是神秘到現在還沒倒店的「一中奇雞」（幹他能夠存活到現在真是奇蹟....）, 不是據說分量很夠的炭烤八兩雞排, 也不是偷偷跑進來一中街的惡魔雞排，都不是！
: 最好吃的雞排，是為在益民商圈的TBC : Taiwan Best Chicken！老闆從小魯高二還是瘦宅時就在學校對面開店（那時不知道為什麼停車場短暫地變成小夜市，但後來又關了），後來又陸續移到後門麻辣燙那邊，以及中由對面。
: 他好吃在哪裡呢？首先，雞肉再下去炸之前都會經過特殊醬汁腌漬，先初炸過一輪後等肥宅們購買後再給他炸一次，吃到的時候那熱辣辣的雞汁油水在口中爆炸，爽呀！還有他們家的雞皮也是炸得金黃酥脆，撒上簡單的胡椒鹽就是人間美味！
: 其實TBC的雞排不是招牌，最最最好吃的是他們的炸雞套餐，13塊炸雞加一份小薯要價多少？300元！根本就是肥宅的好朋友吖，又好吃又划算！
: 下次各位鄉民來到一中街時不妨去益民那邊找找看神好吃之Taiwan Best Chicken！！！