首先先謝謝各位瘟腥八卦版的各位
在昨天晚上帶給小弟一個難忘的夜晚
人間處處有問情在這裡體現得淋漓盡致
很高興收到來自各位的祝福在此敬上萬分的謝意
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今天下午小弟在健身過後回家的路上
猛一個回身發現了一家新開的韓式料理店
帶著嘗鮮的念頭便決定了晚餐就吃個韓式料理好了
根據我對韓式料理的想法不外乎就是辣
其中料理的佐料又以鹽薑蒜三者居多
說到韓式料理我個人是覺得一家韓式料理的關鍵就在於泡菜
這跟日式料理的關鍵在於炸蝦一樣
都能由此看出店家對於食材以及料理的呈現方面
(炸蝦就是看他的麵衣以及會不會過油這些點)
結果嘗了一口之後發現跟台式泡菜的口味大相逕庭
台式泡菜是用高麗菜去醃製口味酸中帶甜
韓式泡菜則是用大白菜醃製口味辣中帶鹹
而且還不止於此
韓式泡菜中又有 白菜泡菜 蘿蔔泡菜 芥菜泡菜看得我頭昏眼花
不過就是泡菜不是嗎怎麼這麼多種類而且口味還這麼多變
不過個人還是喜歡那種酸中帶甜的泡菜配上剛炸好的臭豆腐吃恰到好處
到底韓式泡菜怎麼會有這麼多種類跟多變的口味阿 有沒有八卦?