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統一首辦烘焙王大賽 打造台烘焙界奧斯卡舞台
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今拿下UniBread烘焙王麵包大賽初賽第一名的游東運作品。戴安瑋攝
2015年10月06日14:08
統一集團首度舉辦的「UniBread烘培王麵包大賽」，今選出前5名後，於10月30日進行總
決賽，爭取台灣烘焙界最高王者殊榮。
統一集團副總經理蘇崇銘表示，今年9月台灣烘焙業陸續在國際烘焙賽事拿下冠軍，展現
台灣深厚的軟實力，統一企業舉辦此活動，打造台灣烘焙界奧斯卡舞台，讓烘焙好手交流
。
統一企業表示，這次計有100組報名比賽，先書審30組，於今天競賽，要做出法國麵包加
入台灣味，如法國長棍、創意歐式麵包、甜麵包等，由曾獲得法國樂斯福世界盃麵包大賽
銀牌得主文世成等人評審。
今獲選前5名的選手，為游東運、張世彬、張宗賢、熊俊傑、許傑智，其中游東運是個人
參賽，其作品口感佳、創意十足，獲得第一名。他們將於10月30日的總決賽角逐冠亞軍。
（戴安瑋／台北報導）