統一攻烘焙 再推新麵包品牌
2015年10月02日 04:10 記者林祝菁／台北報導
統一集團積極搶進烘焙業
統一企業（1216）集團董事長羅智先看好烘焙產業前景，今年積極出招，
年初推出全新品牌「昂舒巴黎」，下半年大張旗鼓，首度舉辦烘焙大賽，
廣招烘焙高手後，昨（1）日再度宣布推出新麵包品牌「貝洛邦」，進駐
7-ELEVEN，均一價50元，成為超商單價最貴的麵包，直逼一個便當價，
再為市場投下一顆震撼彈。
羅智先2年前就對外宣示：「烘焙會是未來一個很精彩的產業，統一絕不會
缺席！」今年3月，統一即砸下1500萬元開設昂舒巴黎麵包坊，大走歐風、
精緻路線，打破過去經營麵包店的既定形式，訂價也偏高。羅智先表示，
這間麵包店所得到的迴響，超乎預期。
此外，統一日前宣布首度舉辦UniBread烘焙大賽，祭出烘焙界有史以來最高
獎金30萬元，尋找「烘焙王」，成國內烘焙史上最高額冠軍獎金的賽事，預
計在10月6日進行決賽。
對此，統一表示，首屆比賽以法國風麵包作為主題，已成功吸引超過百組的
參賽作品，許多作品融入台灣在地風土精華，像是台灣傳統食材的麵茶、
油蔥酥、剝皮辣椒、話梅、菜脯…等等，及客家味的仙草、梅干扣肉…，
翻轉了法式麵包的傳統思維與味覺，呈現令人驚豔的台式混血麵包。
統一繼開出高檔麵包店、舉辦烘焙王大賽，昨天再推出全新麵包品牌貝洛邦
（Bellopane），正式進駐7-11在大台北區最大門市銷售，每日限量，採預購制
，初期有4款，每個均一價50元。統一表示，Bellopane結合義大利文Bello
（美好的）與Pane（麵包）之意，提供慢工細活自然發酵的作法，希望慢慢
咀嚼品嚐其中美味，將義大利慢食態度帶入生活中。未來還會持續拓展至7-11
的門市銷售，目前沒有預設目標要達到幾間店。
統一麵包事業部年營業額約40億元，旗下主要的烘焙坊及品牌包括有統一麵包
、Semeur聖娜、昂舒巴黎、貝洛邦，對外代工比重不高。
統一今年上半年繳出一張亮眼成績單，獲利逾87億元，創歷史高點，下半年雖然
遇景氣疲弱影響，大陸高單價商品依舊賣的不錯，像是飲料的小茗同學、海之言
，泡麵類的冠軍榜、湯達人…等，外資連續2個交易日大幅敲進，持股比達51.61％。
統一昨天股價漲0.5元，收在57.5，成交量逾1.36萬張。(工商時報)
http://www.chinatimes.com/newspapers/20151002000237-260206