大致上來說
產業的門檻跟個人的技能，決定薪水
當然，產業特性跟經濟景氣也會影響
以連鎖牛排店來說，高中肄業八嘎囧把刺青遮掉穿著體面，就可以來端盤子，然後訓練一下應對進退，把虧妹的虎藍嘴用來哄客人，應該就可以當個稱職的外場
門檻低，當到主管也不過就是綿羊群的綿羊王，因為競爭者是同梯的服務生，主管只不過是從八嘎囧裡面脫穎而出
以這樣的低門檻及低專業是不可能領多少薪水的，除非集團賺很大，而且老闆很大方，否則一般餐飲老闆的概念，不會為了這些免洗員工付多少錢
要等到當上分店店長以上，甚至集團規模大的話，當上南部主管，此時是跟整個業界競爭，個人的價值才會開始展現，薪水才會高
這不是看不起服務業，也不是只拿薪水衡量服務業
別人的眼光代表刻板印象，薪水代表實際價值
當然也有極少數非常高端的服務業，但一般來說，普通服務業的門檻就是低
因為低門檻，所以世人的刻板印象就是這樣
因為低門檻，所以基層員工的薪水就是這樣
這麼專業就去談加薪啊，不然要幹嘛