菜好貴 素食餐廳「每天虧本賣」
2015-09-16 02:46:21
聯合報 記者陳靖宜／台北報導
北市菜價本月8號創今年新高，至今仍舊居高不下，讓素食自助餐業者大喊吃不消，每天
虧本賣，整體成本上漲三分之一。有業者表示，菜價長時間居高不下，是經營自助餐20多
年來首見，「根本在苦撐」。
北市昨蔬菜批發價仍在每公斤50多元徘徊，比災前每公斤平均30元左右，漲幅約67%。
台北農產運銷公司主任秘書路全利表示，昨蔬菜到貨量已較上周提升近200公噸，供貨量
雖較風災前偏少，但已逐漸回穩。但北市本周大學開學，學校周邊簡餐與自助餐菜量需求
大增，加上天氣轉涼，民眾較天熱時多買蔬菜，需求增加導致菜價居高不下。
在信義區開素食餐廳的曾小姐表示，菜價長期居高不下，是經營自助餐20多年來首見，葉
菜類食物占素食供餐三分之二以上，本次災後蔬菜飆漲已快2個月。
素食業者表示，風災後政府屢次宣導以根莖類取代葉菜，但根莖類菜價也攀升了。她說，
紅蘿蔔以前一斤20元，現在買一斤就要約28元。業者抱怨，「買什麼都貴」且菜樣變少，
願意花錢也不一定買得到。
素食業者透露，過去購買一箱約30顆裝的花椰菜約900元，現在漲到每箱約1600元。素食
業者表示，許多蔬菜大盤商趁颱風後哄抬菜價，素食業以蔬菜為主食，不得不買，「再貴
還是只能撐下去」。
對此，王夢龍表示，目前市場處沒接獲相關檢舉，若民眾發現有不肖業者趁機哄抬價格，
可至市場處或北市府檢舉。
至於菜價何時才可回到風災前水準？北市市場處主任秘書王夢龍說，農委會雖說9月中旬
可回穩，但市場批發價依舊高。他無奈地說，目前無法可施，蔬菜幾乎已釋出完畢，市場
處沒有菜也沒有辦法拉低市場價格。
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