通常氣候濕熱的地區，因為排汗不易，飲食都偏好吃辣
例如中國的四川、湖南、江西，還有東南亞諸國的飲食都是如此
台灣的氣候跟這些地方也很類似，都相當濕熱
可是為什麼台菜飲食，就沒有很強調吃辣
有沒有台灣很濕熱，卻沒有很強調吃辣的八卦？