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[問卦] 有沒有豆芽菜去頭去尾的八卦

作者: kent21413 (kent)   2015-08-24 17:58:26
剛剛在洗豆芽菜
忽然想起來某個廚師說去頭去尾
口感味道外表都上升
最後會升級成如意菜
想問問這是真的嗎？
作者: corlos (ﾅﾆｿﾚ､ｲﾐﾜｶﾝﾅ)   2014-08-24 17:58:00
鳳凰水晶：
作者: urdie (凵尺口工巳)   2014-08-24 17:58:00
水晶鳳凰
作者: juncat (モノノフ)   2014-08-24 17:58:00
升級成銀芽了不是嗎
作者: Sayd20   2015-08-24 17:59:00
假的
作者: edouard09 (方文山下智久)   2015-08-24 17:59:00
總舖屍@@？
作者: lf2597 (灑滿蔥花)   2015-08-24 17:59:00
凰馱
作者: abc811009 (Bosseye)   2015-08-24 17:59:00
黨證
作者: osan (我也喜歡郭雪芙!!!!)   2015-08-24 18:00:00
kmt的專長，掐頭去尾取中段，偶爾還漂白
作者: colawei (就是可樂)   2015-08-24 18:01:00
你有在中間穿進魚刺及火腿絲嗎?
作者: jeans1020 (廢鐵狂熱份子)   2015-08-24 18:02:00
特級廚師做這種學徒在弄的事也夠廢了
作者: smallplug (廢到笑)   2015-08-24 18:02:00
我們家一直都是這樣吃的
作者: Waitaha (Waitaha)   2015-08-24 18:02:00
明明就銀芽
作者: rul284dl (母豬夜哭)   2015-08-24 18:03:00
特級廚師
作者: caesst85149 (cajhwunc)   2015-08-24 18:05:00
那就是銀芽啊幹
作者: chihow   2015-08-24 18:06:00
可以切成許多小段 煮豆芽米
作者: sakaizawa (被噓會高潮)   2015-08-24 18:06:00
料理豆芽菜有學問 處理時 去頭去尾不吃中間 算是小訣竅
作者: laechan (揮淚斬馬雲)   2015-08-24 18:08:00
每根要一吋長, 兩分寬, 根根不斷, 整齊劃一
作者: te040928 (Mika)   2015-08-24 19:11:00
我家去尾而已
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