斥資上億引進外國品牌 大賺「排隊商機」
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國內餐飲市場1年超過6000億商機，看準這塊大餅，2位IT產業出身的七年級生，砸了上億
元引進10幾個各國餐飲品牌，而他們挑選的品牌，除了知名度要夠高，還要能吸引排隊人
潮，每一家店門口都拉起紅龍，大賺「排隊商機」！
內酥外軟的叉燒包、淋上獨門醬汁的腸粉，米其林一星港點餐廳的人氣商品，開店1年來
，還是能吸引大批饕客，排隊品嚐。
現做法國麵包，搭配肉片、起司和生菜，紅遍美國的三明治品牌，海外第一間店落腳台灣
，上班族吃上癮，單日最多熱銷2000個。
來自日本的平價豬排店，來台展店同樣很夯，有人為了吃上一口，從午餐時段排到變下午
茶。
民眾：「排隊值得啦，豬排都很厚啊，炸得很酥啊。」
不管是香港、美國還是日本品牌，都能引起「排隊效應」，這麼夯不是湊巧，引進它們的
金主都是同1人。
每天都來巡店，看到客人排太久，不忘上前聊天，2位IT產業出身的七年級生，因為「愛
吃」湊在一起，2年內砸了上億元，引進10幾個餐飲品牌，IT背景想法當然要顛覆傳統，
挑選品牌除了名氣夠響亮，更重要的是，門口排隊的客人，在任何時段都必須超過10組。
餐飲集團執行長林晉頡：「台灣是排隊滿受歡迎的，新品牌進來有排隊的現象，大家就會
很好奇想去試試看，所以這其實在品牌上的門面，也是對消費者很有吸引力的。」
餐飲集團策略長曾仕翰：「主要以西區沒有的，以台灣首家店為出發點，去尋找這些好的
強勢品牌，在我們的商場進駐，會間接讓商場名聲慢慢提升，也因為不同品牌的關係，大
家名聲加持讓這個地方更活絡。」
2個大男生，不在競爭激烈的餐飲紅海苦戰，選擇開闢藍海新市場，擅長操作「排隊效應
」，用「飢餓感」牢牢抓住饕客的胃與荷包。