安安 各位晚上好 今天要講的是這一味
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阿根廷天使紅蝦
一隻蝦堪比本魯 足足有15cm起跳 且是傳說中的生食級
市面上的幾乎都經過冷凍處理 比起其他的蝦子都乾淨上很多
而且超級好吃!
蝦肉雖然不如泰國蝦這麼有"肉"的感覺
也沒有明蝦這麼的"脆" 介於兩者之間 但也夠好吃了
最好吃的是那個蝦頭
阿~~~嘶，真他媽超級好吃
想當年去火鍋店，海鮮拼盤裡有這道天使紅蝦
原本以為只是噱頭 天什麼使什麼紅什麼蝦的 不就紅殼蝦嘛
但煮完後一吃 驚為天人
平常阿魯我是不太愛吃蝦頭的，但聽說蝦頭很補，所以吃蝦的時候都會隨便吸兩口
對於蝦膏的印象 就只是蝦腥味而已
但天使紅蝦的蝦膏，幹 真的是差點把舌頭都吞下去
蝦味濃但不腥，甚至有股很甜的甜味!
那味道對我而言是前所未有，我的味覺世界裡除了 酸甜苦辣鹹 又加了神祕的第六味
天使紅蝦蝦膏味
甚至原本我覺得只有尚可的蝦肉 勾到一點蝦膏來吃，
就像牛排配上熬煮多時的肉汁 港式燒臘配上醬汁的密不可分
當年武雄要是改用天使紅蝦 他就不會沒想到在餃子裡加上蝦膏這個步驟了
google一下這種蝦幾乎都是野生的 且只吃紅藻長大
感覺起來更加乾淨天然一點
重要的是價格便宜 本魯之前買了兩公斤的盒裝 800摳
裡面約35隻 平均一隻才25塊錢不到
比起市面上的大蝦子，什麼泰國蝦 明蝦這種價格嚇死人的玩意
也算得上是超平價了
甚至讓我有 既生天使紅，何生泰國蝦的感慨，
有了天使紅蝦，釣蝦場 泰國蝦店 全都可以關一關 改賣天使紅蝦了阿
有沒有天使紅蝦還沒取代泰國蝦的八卦阿