2013年就超越巴西成為第一了
當時日經中文網的報導
http://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/5662-20130531.html
印度牛肉出口躍居全球第一 2013/05/31
印度將超過巴西，躍居全球最大牛肉出口國。據美國農業部推算，印度2013年牛肉出
口量將達到約為170萬噸，佔世界出口總量的2成。在最近3年裏，對中東、非洲和東南亞
出口已經增至約2倍。提到印度，人們一般會想到佔國民8成的印度教教徒作為「神聖生物
」崇拜牛……
孟買市西北部的Bandra地區作為電影明星居住的高檔住宅區聞名於世，但約10萬伊斯
蘭教徒居住的地區則顯得雜亂無章。沿著建築物密集、猶如迷宮一樣的道路行走，會遇到
一個「牧場」。
「雖然是奶牛，但也作為肉食牛出售。‘商務人士’經常來購買」,50多歲的牧場主
為記者解開了謎團。這裡飼養著約100頭水牛，與在印度被視為聖物的瘤牛屬於不同種類。
被作為奶牛利用的水牛在超過10歲無法産奶後，將作為肉食牛出售。
印度人非常喜歡乳製品，號稱沒有牛奶就無法生活。而支撐印度龐大人口需求的就是
水牛。飼養頭數超過1億頭。
由於「已經完成折舊」，水牛肉的價格很便宜。記者在市場上詢問批發價，據説行情
是每公斤100盧比。新德里的一位出口商表示，憑藉價格僅為其競爭對手澳大利亞一半，
一直在中東和非洲爭奪澳大利亞的份額。
水牛肉質堅硬。出口的水牛肉作為商用一般用於燉煮食物等。僅從成本來看，日本食
品廠商也非常希望進口水牛肉，但日本加工食品公司對進口水牛肉持慎重態度的觀點,認
為「在原材料中標明‘水牛肉’能否獲消費者接受仍是問題」。
今後印度水牛供給預計仍將增加。對於日本消費者來説，「由於低廉的印度牛肉流向
市場、美國産牛肉價格有可能下降」（肉類進口相關人士）的好處更值得期待。
※ 引述《alexcai (ACAI)》之銘言：
: 作者：樂羽嘉 2015-08-06
: CNN Money報導，根據美國農業部，印度去年是全球最大牛肉出口國，擴大與巴西、澳洲
: 這些牛肉供應大國的差距。
: 這是因為印度出口大量水牛肉，而美國官方有機標章（USDA）把水牛肉算在牛肉裡面。
: 水牛貿易不斷快速成長，現在出口水牛肉為印度帶的收入比印度香米還多。
: 印度水牛肉比一般牛肉更有咬勁、更便宜，多數出口到亞洲和中東。
: 印度13億人有80%信仰印度教，多數省分遵守關於屠宰牛隻的限制，不過水牛大致上不受
: 限於這類禁令。
: Rabobank分析師庫馬（Pawan Kumar）說，每年規模48億美元的水牛肉出口貿易能發展起
: 來幾乎是個意外。水牛負責維持印度龐大的國內乳製品產業，而印度水牛肉的價格優勢
: ，幫助印度去年獲得空前的牛肉出口收入。
: 印度水牛肉的最大進口國是越南，其次是馬來西亞、埃及、沙烏地阿拉伯和中國。
: 庫馬說，中國實質上可能是印度水牛肉的最大消費國，印度水牛肉有40%送往越南，越南
: 再把大量水牛肉送入中國。
: 印度人自己也吃一小部分水牛肉。印度很多印度教徒、基督徒和穆斯林會吃水牛肉和家
: 禽肉，食用量正在升高。市場研究公司Euromonitor International檔案顯示，牛肉、羊
: 肉和雞肉在印度的食用量過去6年穩定增長，財富增加是主因。分析師艾麗耶娃（Anast
: asia Alieva）說，印度可支配收入2009年以來上升了95%，肉類消費這段時間成長近1倍
: 。
: http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5069914