1.媒體來源:ltn
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/899750
〈台北都會〉食農教育手冊錯很大 農友糾正一籮筐
2015-07-21
〔記者蕭婷方／台北報導〕台北市政府於二○一三年邀請學者編撰《食農教育手冊》，供
國小老師推廣食農教育，但許多從事專業栽植的網友踢爆，手冊錯誤連篇、不具備科學基
礎，更有不少有機農友看了「跳腳」，網友於是號召各地農友，各依栽植專長逐一「糾正
」教材，還要想辦法「直諫」台北市長柯文哲！
台北市政府於二○一三年邀請學者編撰的《食農教育手冊》，被許多從事專業栽植的網友
批評內容錯誤連篇。（記者蕭婷方翻攝）
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《食農教育手冊》內飽受爭議的表格。（擷取自網路）
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《食農教育手冊》部分爭議點。（記者蕭婷方製表）
有機慣行辨別表被噓爆
臉書粉絲頁「文青別鬼扯」近來指出，《食農教育手冊》內關於有機與有噴灑農藥的蔬果
分辨比較表錯誤百出，裡面提到，各式有噴灑農藥種植的蔬果有「異味」，而有機的較為
「鮮甜」，不僅誤導學童，也「妖魔化」有噴灑農藥的慣行農法。
農友蔡正彬說，手冊以「野味」分辨小番茄是否噴灑農藥，但番茄品種近年來不斷改良，
專業農友都會選擇鮮甜、較健康的種苗；即便同品種蔬果以同樣方式耕種，但土質、水量
、肥料不同，甜度、口感也會不同，連專業農友也無法只靠味蕾判斷是否為有機蔬果。
台大教授投書市長信箱
消息一出，高雄農改場場長黃德昌也在臉書轉貼發文糾正，有機蔬果只能藉由驗證、取得
標章判斷；台大昆蟲學系教授黃榮南還直接寫信至市長信箱糾正謬誤。
不少農友紛紛分享經驗說，小黃瓜彎度與農藥無關，多受日照、水分影響；空心菜莖粗硬
則與管理有關；而芒果果肉顏色與鈣的吸收量有關，和有無噴農藥無關，相關爭論至少十
五項。雖然如此，還是有農友肯定手冊的編撰精神，認為把爭議部分修正即可。
市府：歡迎指正將修正
台北市農發科科長回應說，手冊是全國第一本食農教育教材，可能因經驗不足而有缺失，
新版手冊會重新檢視、修正誤解內容，歡迎多多提供意見，於日後修正參考。