神似「那話兒」 象拔蚌征服大陸老饕
http://www.cna.com.tw/news/acn/201507210146-1.aspx 中央
美國象拔蚌外型神似男性生殖器，但象拔蚌因口感滑順、柔嫩，成功打進大陸海鮮市場。美
國西岸有90%的象拔蚌都空運到大陸、香港，仍供不應求。
英國廣播公司（BBC）中文網今天報導，大陸日前取消對美國西岸貝類產品的進口禁令後，
象拔蚌從美國華盛頓州的野味，搖身一變成了前進大陸的淘金機器。
報導介紹，象拔蚌常被人稱為「帝王蚌」，最大可以長到7.25公斤。從美國西岸當地現撈的
象拔蚌1磅（約450公克）約10美元，但到了中餐館身價隨即飆漲至150美元；在英國倫敦高
級中餐館，1個1公斤的象拔蚌要價高達200英鎊（約新台幣近1萬元）。
報導引述百年老店「泰勒貝類海產」老闆杜威說，他花了25年經營象拔蚌的生意。大陸對象
拔蚌的旺盛需求拉高象拔蚌的市場價格，而且價格目前仍呈現上漲趨勢。
杜威還說，現在公司每年出產31萬8000公斤的象拔蚌，有半數都進了美國各城市的亞洲超市
，「在席間上象拔蚌這道菜，還是一種身分象徵」。
報導引述一名北京老饕說，一吃象拔蚌，立即嚐到「那滿嘴的太平洋味道、滑爽、柔嫩，還
有股甜滋滋的味道。」