1.媒體來源:
聯合新聞網
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澳洲打工2年 開餐廳存放回憶
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2015-07-12 08:33:57 聯合報 記者蔣繼平／琉球報導
70年次的黃俊傑，原在高雄跑業務，看準小琉球商機，半年前開了一家異國料理餐廳，提
供遊客不一樣吃的選擇料理。
個性外向的黃俊傑，出社會時在高雄跑業務，但心中一直有個夢想，要開店當老闆，於是
放下工作去澳洲打工2年，存下第一桶金。
「出國打工不能只想著存錢，這段的經歷很重要。」阿傑說，他很喜歡國外的生活，假日
特別跑到市區閒逛，看看充滿異國風味的店家，嚐遍各種異國料理，並蒐集許多市集小店
名片，且都是店家自己設計，風格隨興又有創意，讓他非常欣賞。
回到台灣後，他跑到小琉球「擺攤」半年，晚上賣德國豬腳，白天就好好體驗在地生活，
是一種另類的深度旅遊，透過一邊觀察、思考，發現小琉球觀光盛行，但食物選擇少，晚
上沒地方逛，相當可惜。
「走自己的路，要跟別人不同。」阿傑希望餐廳能提供不同選擇，於是跟朋友合開了一家
異國料理店，主打美式餐點，菜單菜色、裝潢設計，全都自己來想，而當初蒐集的名片，
還有亂買的稀奇古怪物品，就掛在牆壁，成為裝飾品。
「這是一間店，也是在國外生活的回憶。」阿傑說，就像自己設計、布置的小店，人走進
來可以感受到一股生命的「熱度」，這才是他想要的。
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