芫荽iân-sui
香菜、胡荽。草本植物。莖直立，中空有條紋，葉為羽狀複葉，細裂有鋸齒，氣味強烈。
除食用外，也可做為調味或入藥。
http://tinyurl.com/owzj4bl
鹿港偏泉腔 芫荽 ian-sui
三峽偏泉腔 芫荽 iân-sui
臺北偏泉腔 芫荽 iân-sui
宜蘭偏漳腔 芫荽 iân-suinn
臺南混合腔 芫荽 iân-sui
高雄混合腔 芫荽 iân-sui
金門偏泉腔 芫荽 uan-sui
馬公偏泉腔 芫荽 uan-sui
新竹偏泉腔 芫荽 iân-sui
臺中偏漳腔 芫荽 iân-sui
http://twblg.dict.edu.tw/holodict_new/cuankho.jsp?no=0298
※ 引述《shiau0606 (風蕭蕭)》之銘言：
: 「香菜」在臺灣小吃之中扮演相當重要的角色，
: 至於其閩南語的文字寫法，
: 一直未有定論。
: 請問香菜台文怎麼寫比較好勢呢？