Re: [問卦] 有沒有泡麵調理包先放後放的八卦

作者: PRSDGF (好的循環)   2015-06-13 13:07:27
※ 引述《sasuka9985 (CoKEsan)》之銘言:
: 在一些像是滿漢特餐、一度贊之類有料的泡麵裡面
: 都會有一包裡面有肉和湯汁的調理包
: 剛剛才發現泡麵的說明寫說要把調理包先放在泡麵上面預熱
: 等到泡麵泡好再放進去
: 可是小弟每次吃泡麵都是直接把全部東西都擠好再倒熱水
: 室友卻表示調理包最後放比較好吃
: 爭論不下
: 到底調理包先放後放會有什麼差別
: 有沒有八卦?
: http://i.imgur.com/04ZxYXq.jpg
: http://i.imgur.com/oykCsFn.jpg
: http://i.imgur.com/JKJGYfB.jpg
調理包後放比較好,主要是因為料理包中,含有部分高融點的固型物(例如牛油),在室溫
下呈固態,透過將料理包,放於碗蓋上,藉此使油脂能夠融解,便於將調理包中所有內容
物倒出,以達到當初設計者所設計的風味。
以上供您參考
作者: jeff0811 (jeff)   2015-06-13 13:08:00
泡麵王是你?
作者: bluebluelan (新陰流大目錄免許皆傳)   2015-06-13 13:08:00
直接倒到熱水裡就不能融解了?
作者: qmaper (~卡片~)   2015-06-13 13:08:00
預熱比較好倒乾淨
作者: greencha (greencha)   2015-06-13 13:09:00
專業
作者: a7526746 (阿貓)   2015-06-13 13:09:00
樓下泡麵一哥
作者: saiulbb (Becky♪#是我的拉!)   2015-06-13 13:09:00
我都放一半不然就不放 感覺還是自己調味比較好
作者: sikadear (two.o.clock)   2015-06-13 13:10:00
我都先加,再灌熱水進去把剩下的碎塊或油倒出來
作者: tasogare (tasogare)   2015-06-13 13:10:00
溶出更多塑化劑,嘰嘰更小
作者: windtin (幹~我莫北)   2015-06-13 13:17:00
這樣不會讓包裝也加熱嗎,融出朔化劑嗎
作者: PRSDGF (好的循環)   2015-06-13 13:21:00
回w大,調理包在包裝完成之後,都會經過滅菌,而滅菌溫度非常高,因此調理包中的材質,不論內外都是相當耐熱的,不會有塑化劑溶出的問題。
作者: Acewei (烤地瓜)   2015-06-13 13:21:00
您泡麵系?
作者: bear26 (熊二六)   2015-06-13 13:22:00
日本都幾乎後放
作者: qmaper (~卡片~)   2015-06-13 13:58:00
瓜地馬拉都先放

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