Re: [新聞] 王品「主廚推薦」真相 前員工這樣說

作者: suhaw (阿邪)   2015-06-11 17:24:48
※ 引述《kasion (彩色猴子)》之銘言:
: 1.媒體來源:
: 蘋果日報
: 2.完整新聞標題:
: 王品「主廚推薦」真相 前員工這樣說
: 3.完整新聞內文:
: 套餐菜色不同,但價錢全都一樣時,消費者該如何選擇?
: 如果服務生這時跟您介紹「主廚推薦」,您知道背後代表的意思嗎?
: 一名曾在王品工作的前職員在臉書大公開,他說所謂的「主廚推薦」,
: 說穿了就是「成本考量」。這位前職員解釋,王品套餐均一價,
: 但每個套餐的成本不同,「普羅旺斯酥香牛膝」成本最低,
: 所以他們會推薦給客人,強調外酥內軟的口感不僅是主廚推薦,
: 還是許多客人愛吃的餐點之一;相反的,
: 「龍鱈明蝦」至少貴了牛膝3倍,所以不會主動推薦。
: 此外,除了「成本型」的選餐策略,前職員還說,
: 如果是計較「飽度」的客人就要選「香烤豬大排」;
: 重視「精緻度」的要選「王品牛小排」。
: 有網友看到文後直說,當初點「普羅旺斯酥香牛膝」
: 是以為一隻牛只有4個膝蓋,很珍貴,沒想到卻是最便宜的!
: (即時新聞中心/綜合報導)
: 4.完整新聞連結 (或短網址):
: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150611/626945/
: 5.備註:
: 先不要管王品了 留言都在討論羅勒跟九層塔
: 九層塔到底跟羅勒有什麼恩怨糾葛
我以前也在某賣場(?)做過
經理每次都要求本期公司力推商品要寫上"店長推薦"
(不外乎就是高毛利商品 40~60UP 甚至賣一個賺一個都有)
敝人:可是這個東西我覺得很難吃(難喝)
經理:這些東西要進貨前 副總都有親自吃過 喝過 東西絕對能賣
(展店的點副總也都親自看過 那些鬼地方我就不提了 都是店長們不努力才會關店)
敝人:可是上面寫店長推薦 客人會找我 之前就發生飲料 餅乾 (BLA BLA....)
經理:不過就是寫幾個字而已你那麼囉嗦 這是公司規定
不要被甚麼店長推薦騙了 那只是話術
對了 最常發生所謂"店長推薦"的商品都放到快要過期 然後賤價賣出
(至於賤價賣出 還是有賺 那就是公司的進貨本事了)
作者: XieXie9527 (謝謝你9527)   2015-06-11 17:25:00
所以店長好吃嗎
作者: plane1110   2015-06-11 17:26:00
就是賣不好 店長才推薦啊
作者: YMSH205 (^^)   2015-06-11 17:27:00
賣的好的東西還要推薦XDDDDDDDDDDDDDDDD
作者: artiller (砲仔)   2015-06-11 17:29:00
至少不是本日限定(快要丟掉的食材)
作者: ziso (ziso)   2015-06-11 17:30:00
你真的不用囉嗦阿...你又不是店長...要罵也不是罵你吧除非你是店長...你就改..經理推薦
作者: vvus (不囧)   2015-06-11 17:30:00
原來如此反正看到╳╳推薦就別買

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