※ 引述《TrueSpace (藤和艾莉歐)》之銘言：
: 為什麼會這樣子呢?
: 其實這些社區的警察機關，都非常清楚一件事情
: 在日本只要是有家庭的人，都會在家裡吃完早餐才出門
: 所以說一個已經完全融入日本文化的人
: 是不會特地去外面的早餐店去用餐的
: 如果說遇到那種早餐都要到外面吃的日本人
: 那可能就要特地去關心了解一下，是什麼樣的原因
: 讓這位日本人不得不在外面吃早餐呢?
: 說明白一點就是，日本文化圈裡沒有在外面吃早餐這檔子事
: 只有在日華人(包含中國大陸人、台灣人、香港人)才會有早餐店這東西
: 就算是觀光客，幾乎都是吃飯店的自助早餐
: 不會特地跑到外面的早餐店去吃早餐
: 會來早餐店的顧客，十之八九大概是日本的外國留學生
: 而且有很大的比例，是來自華人國家或是東南亞國家
以前可能是這樣，但這幾年日本變了很多。
大概2013年左右，日本就出現了「朝食ブーム」（早餐boom、早餐熱潮）這樣子的名詞。
當然這是商人為了製造話題發明的關鍵字，但也確實描述了現象。
麥當勞（雖然日本麥當勞最近因為食安等等問題，很慘）、摩斯、咖啡連鎖店增加了
早餐的廣告宣傳預算，目的是要增加早餐時段的營業額。
然後就連拉麵店、泰式料理、居酒屋也開始賣早餐。
除了「外食店加強早餐時段的菜單」之外，
另一個早餐熱潮的現象就是多了很多時尚、流行的早餐店，
像是WORLD BREAKFAST ALL DAY、Eggs’n Things、bills。
主打是鬆餅（pancake那種）、法國吐司、班乃迪克蛋、巴西莓水果碗、Monte Cristo。
這種很時髦的店就是反過來，「整天都賣早餐」。
然後告訴日本人：「你們最近都不懂得吃早餐了！
連飯跟納豆都不吃，只知道隨便烤片麵包，配著咖啡送進肚子裡！」
配合那種早起在上班之前的時間，作運動、上咖啡館的朝活ブーム……
（朝カフェ很流行的！因為感覺很時髦。）
當然，對於不外食的人來說，就是多了很多早餐菜單要學，
所以食譜網站的各類早餐（時髦的、名字都是用外來語拼的那種）檢索率也上升了。
簡單來說，外食族主要吃早餐的地方是速食店跟咖啡店。
他們會賣早餐的原因當然是為了從外食族身上再多賺一餐的錢，增加營業額。
不過看來這幾年是成功了，早餐話題持續風行、賣早餐的菜單也不斷更新。
（不過超市也想搶這塊生意，
所以超市裡也多很多可以簡單在家裡吃的華麗早餐，特別是感覺很健康的granola）
另一種就是時髦、異國風情，大老遠跑到表參道bills吃早餐。
坐到位子上的時候可能已經是下午。（bills還有橫濱跟台場店，還有一家在鐮倉XD）
總之，關鍵字就是オシャレ嘛。
至於能不能開美而美的早餐店，我沒有研究（逃）
不過要賣給學生大概還是不太可能……
有些學校仍然不准學生上下學的時候繞路去買東西（而且老師會巡）。
參考：
http://zh.cn.nikkei.com/columnviewpoint/tearoom/14354-20150518.html
日本迎來早餐熱潮 by 青樹明子
http://biz-journal.jp/2013/10/post_3104.html
朝食ビジネス、秘かにブーム～終日提供の人気専門店続々、
縮小続く外食チェーンも拡充
http://bills-jp.net/
bills