Re: [問卦] 麥當勞和早餐店的漢堡

作者: Brad42 (不來的)   2015-05-21 13:37:23
※ 引述《Powertalk1 (翔)》之銘言:
: ※ 引述《thid5335 (0.0)》之銘言:
: : 安喔各位大大
: : 麥當勞和早餐店的漢堡有什麼不同呢
: : 麥當當的目測比較小 沒加蛋 有一點生菜 要39
: : 早餐店的 有蛋 有蕃茄 也是有一點生菜或小黃瓜 可能只要35或40
: : 但體感麥噹噹的比較好吃
: : 有兩者有何不同 哪個好吃der八卦嗎?
: 差在麵包阿
: 上次看節目說台灣麥當當是義美做的
: 路邊攤麵包 vs 義美
: 五樓你說值不值?
一般的早餐店的漢堡皮通常都跟麵包工廠叫貨,麵包皮也有等級之分,除了麵粉與用油的
差異、烘焙的方式甚至到包裝配送的不同,都影響了一個麵包皮的價格。
不過多數的麵包工廠都還算有良心,為了美觀,食用級的添加物多少都有,但擺了2~3天
一樣會發霉,整體來說可以放心。
M牌的滿X堡確實是義美製的瑪芬沒錯,提到義美相信大家都放心不少。
但關鍵在其它的漢堡皮,我曾向某工廠買過試吃,令人費解的事情來了,我刻意放在室溫
下無包裝三天,口感略乾,但一點變質都沒有,沒有黴菌,連果蠅都不曾停留。直到兩個
禮拜後我看了覺得阿紮才拿去廚餘回收(對不起養豬戶)。
FBI的帥氣在於臉,漢堡的菁華在於肉。
M牌的肉我不贅述,你上網都找得到哪家賣的。
而早餐店的肉我就有些看法想分享,
漢堡排最常使用的就是澳洲牛、美國牛(和牛小魯我吃不起,不討論)
美牛脂肪多,這是天然的塑形劑,容易製成漢堡排,味道、口感也是一等一,缺點是價格
高、消費者對檢疫有疑慮。
澳洲牛體脂低,有口感、價格便宜,但聽說有廠商直接加入牛油塑形製成漢堡排。
早餐店用的是哪一種肉?
什麼?!你花35元買漢堡還想吃肉!出去!現在。
漢堡皮都比肉貴了你知道嗎?
那真的是肉?還是雜七雜八軋在一起用太白粉塑形?
所以以後在你吃漢堡的當下,仔細想想,你值得更好的選擇。
作者: RNADNA (核酸)   2015-05-21 13:40:00
早餐店那種肉我吃了都會不蘇湖想吐 至於漢堡皮吃起來感覺
作者: neo718 (The 3rd Birthday)   2015-05-21 13:40:00
你有買過"晨品橘食"館(應該是這樣寫沒錯)這家連鎖早餐店的
作者: neo718 (The 3rd Birthday)   2015-05-21 13:41:00
漢堡嗎? 這家在中部(台中南投)有不少分店.覺得比美而美還是麥味登的好吃,不過北部不知道有沒有分店.
作者: raycyrus (QQ)   2015-05-21 13:42:00
改成豬排或雞排漢堡會比較有保障嗎
作者: neo718 (The 3rd Birthday)   2015-05-21 13:42:00
以前要找這連鎖店的資料時,發現網路上都沒有官網.

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