外面常見的生魚片種類大概就
鮪魚、旗魚、鮭魚、紅甘、海鱱、油魚、鯛魚
這些都是在一般魚港或是賣生魚片的店面常看到的魚種。
紅甘跟海鱱口感比較好，旗魚、鯛魚、鮪魚也沒啥油脂，相對來說只有鮭魚
最穩定，而且幾乎很難吃到難吃的鮭魚。
相比旗魚、鮪魚這種容易吃到口感很差又帶筋(尤其外面都亂切一通)，又不
像紅甘跟海鱱這種油花較少，鮭魚還真的算是很好吃的魚種了。
雖然我自己還是比較喜歡吃黑鮪魚(不是啥小黃鰭鮪)，但要吃到三指以上的
價錢就不太划算了，更別說如果是要吃鮪魚肚的價格又更貴，這時候鮭魚就
顯得親民又美味了。
至於油魚，有吃過知道是什麼味道就好了，我自己是不覺得有什麼特別好吃
的就是了。
要我吃油魚我不如去吃紅甘或海鱱，起碼口感還比較好 -____-|||