看到這篇只好回一下了..
看到前一篇a大好像看到自己一樣.....
前一份工作也是咖啡店店長
不過跟一般咖啡店不同的是我們主要賣手工咖啡，煮虹吸
而我除了店長外兼任吧台師傅
煮咖啡以外作甜點、果雕之類是基本的
同前文，店長前場後場什麼都要跑
要跟廠商計較、要安撫照顧員工、..
沒錯，要裝璜、要折扣、股東朋友、要客訴、..全都找店長
或許是自己心太軟...甚至連員工的老公洗腎欠錢都要店長幫她想辦法
店長是誰？吧檯裡那個看起來跟工讀生沒兩樣的小屁孩就是了...
一開始根本沒人想鳥我..不知道花了多久時間才逐漸取得員工/客人/廠商信任
薪水嗎..
當時店裡兼賣簡餐..雖然是簡餐但是不惜重資全部請師傅真材實料
我給廚房師傅的薪水跟我自己的一樣高..
加上每個月獎金...常常我領的還比他少
工時
套一句a大說的..來來來哩做看麥哩丟災
從開店到打烊一定都在店裡這不用多說..
打烊後才是勞心勞力的開始..
一間店正職 + 工讀二三十幾個員工的班表多難排
供應商有現結、週結、月結、..
為了保險起見幾乎所有原物料都找了兩家以上備用廠商
人家為什麼願意當你備胎？ 應酬、手腕就是必要的..
曾經算過，連續三個月"打卡"工時超過350小時..打完卡繼續忙就不要算了
好吧我比a大好一點的可能是我這個店長的確很大
除了為了避嫌所以我從來不核自己薪水以外，
員工薪資我報多少他們就給多少，工讀生起薪是另一家店的1.5倍（沒錯，他們違法）
其他包含任用、選廠商、辦活動、裝潢、....任何大小事也都不會有人干涉
曾經發生過一個廚房助手偷錢...股東也尊重我不開除他的意見
但權力同時也伴隨著責任...因此你必須隨時戰戰兢兢..
早上四五點去早市看看市場狀況是難免的
福利
這真是太神奇了傑克
我也請過一個小大二可愛馬尾妹
目標是希望未來當一個動物保育人員
這又是另一段故事了..
現在我一樣在坐辦公室
朝八晚五、見紅就放...薪水薄了、親情厚了(咦XD?
離職的契機是某天接到家裡電話說爸爸工作受傷病危正在ICU
突然想起上一次見到家人已經是幾個月前的事（當時在外縣市工作）
當晚趕到加護病房時爸爸昏迷指數已經降到8必須緊急開刀
在ICU及手術房外思考了很久..
後來就毅然而然決定辭職搬回家了...
每個人的價值觀都不同，
但如果可以，請把握任何跟家人相處的機會。
※ 引述《a77801244 (路人甲)》之銘言：
: 小魯前一份工作正好就是咖啡廳店長
: 先說待遇好了，那時店裡面的員工妹妹月薪就23k
: 一個班一般七小時留一小時交接及準備，待超過八小時算加班(有給)
: 小魯店長我月薪實領三萬，但基本上工時就是跟著營業時間走
: 早九做到晚十是基本
: 店裡大小事當然跑不掉
: 前場後場兩邊跑 採買點庫存少不了
: 各種雜事通通要
: 維修？找店長
: 客人要找人洗面？店長來
: 漏水？找店長
: 老闆的朋友？先找店長
: 凹折扣？問店長
: 今天菜商臨時不能送貨？請店長
: 老闆覺得要來點新菜色？店長加油
: 想請新人？店長你先看
: (族繁不及備載 下略三千五百字)
: 店長很大嗎？
: 也只是看起來
: 店長薪水好嗎？
: 換成加班費我看也差不多
: 店長工作重嗎？
: 來來來哩來做跨賣哩丟災
: 店長福利多嗎？
: 免費早午晚餐算不算？ 啊不對，我跟本也只能待在店裡啊
: 唯一可以當福利來說嘴的大概就請人時你可以先挑過吧
: 當時老闆要請工讀
: 我挑到了個小隻馬可愛型高中妹
: 工作能力強態度好 私底下傻呆傻呆的
: 目標是希望有一天能當獸醫
: 打工是因為要養她撿來的被欺負的流浪貓狗們
: 不過我後來還是離職就是了，現在改坐辦公室
: 早九晚六有週休，月薪還比較高
: 我想除非是自己開店或真的很有愛不然店長這位置要讓人想做長久，應該不容易吧？
: (手機排版，凌亂請見諒)