1.媒體來源:
自由時報電子報 2015-04-29 12:21
2.完整新聞標題:
手搖茶飲風暴 醫生三招教您如何自保
3.完整新聞內文:
〔記者蔡文居／台南報導〕近日來食安風暴席捲手搖茶飲業，原本是手搖茶飲業旺季的夏
季，消費者卻充滿疑慮。究竟面對手搖茶飲的食安疑慮，民眾該怎樣辦呢？台南市立安南
醫院醫師蔡忠紘建議改喝自泡的冷泡茶等3個替代方案。
安南醫院家庭醫學科醫師蔡忠紘說，茶本身是健康價值很高的飲料，有許多臨床研究都已
證實，「綠茶」的成分對心血管疾病或動脈硬化有保護效果。但手搖茶飲由於成本考量，
往往使用劣質茶葉，加上若產地來源不明，以及為了增添茶香風味所加入的添加物，都可
能讓手搖茶飲變成健康殺手。
蔡忠紘提出以下3點建議：
一、選擇優質茶農自製茶飲。手搖茶飲最大的問題，就是常因成本考量，使用國外特別是
越南的進口劣質茶飲。越南茶葉最大的問題是有落葉劑汙染疑慮，再者就是各式農藥的殘
留。農委會針對台灣茶農，已有明確的產地履歷與農藥殘留檢驗報告。選擇本土優質的茶
商自製茶飲，品管與成分較有保障。
二、改喝自己泡的冷泡茶。若對茶商製作的茶飲還是有疑慮，可改喝自己製作的冷泡茶。
選用農委會認可的茶農產品，將茶葉於前一天放置冰箱，約冷藏4到5小時後，茶葉完全舒
張開，即可製作出風味絕佳的冷泡茶。自製的冷泡茶比起茶商製作的茶飲，少了可能添加
的茶精或果糖，飲用更健康。
三、改喝加鹽白開水。若對本土的茶葉還是沒有信心，蔡醫師建議不如就單純喝白開水解
渴，但因夏天流汗較多時電解質也會跟著流失，記得在白開水中加入少許鹽巴，可同時補
充水分與電解質。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1301544
5.備註：
到處都是地雷。