食安連環爆 漢堡蛋中招
食安問題連環爆，茶飲之後早餐店裡漢堡中不可缺的「漢堡肉」與「蛋」也中標，新北市
衛生局日前會同行政院消保處針對轄區早餐店產品及食材進行抽驗結果出爐，三件驗出動
物用藥，其中早餐連鎖店拉亞漢堡等抽檢不合格，衛生局令其不合格產品立即下架，其中
漢堡肉餡原料之豬肉來源為屏東縣「萬偉股份有限公司」在呷尚寶景安店驗出，不合格蛋
品來源分別為彰化縣「全益蛋行」在板橋喜得炭火燒三明治驗出，以及台中市「和源蛋品
實業社」在中和區拉亞漢堡抽驗出。
衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，此次檢驗衛生標準及動物用藥，結果出爐：二十
件三明治等產品衛生標準均合格，動物用藥部分有一件漢堡肉餡驗出「硝基口夫喃代謝物
semicarbazide（氨基月尿）」二ＰＰＢ（標準為不得檢出），蛋品二件不合格，一件驗
出「乃卡巴精」，另一件驗出「歐美德普」（標準為不得檢出）、「乃卡巴精」以及「馬
杜拉黴素maduramicin」（標準皆不得檢出）。
林冠蓁說明，硝基口夫喃是廣效性抗生素，口夫喃劑及其代謝物對人體長期食入有致癌、
致畸胎及安全顧慮。乃卡巴精是一種驅蟲劑，不能用在蛋雞上，吃了恐怕影響胎兒骨骼發
展及腎水腫；馬杜拉黴素同樣是不可用於蛋雞上的用藥；歐美德普為廣效性抗菌藥物，若
遭濫用將造成細菌耐藥性增加而危害健康。
衛生局說明，不合格產品皆已第一時間通知早餐店下架，已移請所轄衛生單位後續追查處
辦，查證屬實將依違反食品安全衛生管理法第十五條第一項第五款，並依同法第四十四條
處違規業者六萬至二億元罰鍰。
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