中時電子報
研究：吃太多維他命恐增罹癌風險
現代人生活忙碌，三餐常飲食不均衡希望能靠補充維他命補劑，讓身體獲得足夠營養。但
現在有研究指出，過量攝取一些維他命補劑甚至使人增加罹患風險，不可不慎。
科羅拉多大學癌症中心的癌症預防主任提姆(Tim Byers)在20年中對30萬進行攝取維他命
和癌症的研究，多吃新鮮水果蔬菜的人，罹癌率通常較低，所以他假設攝取大量維他命補
劑的人也能有相同結果。
但研究卻顯示，維他命補劑不但沒有降低罹癌機率，反而增加罹患某種癌症風險。攝入大
量b胡蘿蔔素，罹患肺癌的機率增大；男性攝入過量維他命E，提高攝護腺癌的發病率；如
果是硒的攝入量大，患皮膚癌的機率會增加。攝取大量葉酸、維他命B，罹患結腸癌的機
率將增大。
但不是所有維他命補劑都會增加罹癌機會，有些則不會增加罹癌風險，也不會降低。至於
攝取過量維他命補劑，為何會增加罹癌機會，目前還不得而知，正在找出關聯原因。建議
想要健康身體，還是從天然的蔬果中攝取足夠維他命，而不是仰賴市面上的維他命補劑，
如果要吃也不要過量。
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150422001047-260408