印度是全世界牛隻最多的國家
多年前的統計數字大約是兩億三千萬頭
其中一億八千萬頭是印度牛，五千萬頭水牛
現在當然更多更多，可說是牛滿為患
最特別的是，因為沒人照顧，很多牛都是又老又病
甘地曾說過：印度教的核心事實就是牛隻保護
在印度牛隻為什麼會神聖，有很多說法，九成九九九都跟宗教神話有關
不管是濕婆的坐騎或是其它原因，反正牛隻很神聖
只不過
別忘了印度史裡，那征服者雅利安民族本來就是遊牧民族
遊牧民族吃牛其實是很平常的事
創造出種姓制度的雅利安民族在吠陀時代其實很常殺牛祭祀
畢竟人家是養牛的，不叫他們殺牛，叫他們殺什麼(雖然殺人祭祀也常出現啦
印度教會從殺牛到禁牛是很複雜的歷史演變及宗教演變，懶得講
但牛隻那麼多，肚子餓及窮人更多，怎麼可能不吃牛
所以他們就變成
牛隻被賣到非印度教的地方(主要是穆斯林)，由他們宰殺
再由他們販賣給沒有宗教限制的穆斯林、基督徒、非印度教徒
及「心知肚明」但嘴巴說不知道的窮印度教徒
另，還有另一群會吃牛肉的
他們在印度是最低階甚至是無法進入階及的那一群
印度牛隻多，病牛老牛更多，路上隨時都有死牛也不是很稀奇的事
這時該怎麼處理呢？
高階的會叫上面那些低階甚至無階的穢多來處理
怎麼處理呢？皮拿去賣，肉能吃的就吃
※ 引述《Pietro (☞金肅πετροσ)》之銘言：
: http://n.yam.com/cna/international/20150416/20150416980625.html
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: 大多數人不吃牛的印度
: 世界第五大牛肉消費國
: 可見統計數據有多微妙