青年壯遊台灣 食光旅人入選
聯合報 記者鄭惠仁 http://ppt.cc/oJ~2
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光華高中餐飲科學生參加青輔會舉辦的青年壯遊台灣計畫，獲得入選，校長張淑霞（右2
）、老師李育弦（右2）帶領學生做出計畫的主題「酸甜苦辣」表情。 記者鄭惠仁／攝影
私立光華高中餐飲科三年級學生陳恩慧、吳秋萍與就讀高雄應用科大學姊王詩雅，組「食
光旅人」團隊，提出品味台灣酸甜苦辣方案，入選青輔會「青年壯遊台灣-尋找感動地圖
實踐計畫」；她們將環島尋找台灣的感動，並設計古早味食譜。
「我們希望能認識這塊土地的食材！」陳恩慧和吳秋萍希望親自到產地體驗，住在農家了
解食材由種植到收成過程；並以所學，用不同觀點記錄台灣農村酸、甜、苦、辣食材，也
品嘗鄉間最能表現食材風味的料理，寫下充滿感動的食譜。
兩名小女生加上畢業學姊，就這樣提出「著食—品味台灣的酸甜苦辣」計畫參賽，沒想到
在多數都是大學生隊伍環伺中獲得入選。她們獲得兩萬元補助，將利用暑假環島，到屏東
品嘗九如的檸檬「酸」、五股綠竹筍的清「甜」、花蓮苦瓜的甘「苦」以及金門高粱的酒
「辣」。
校長張淑霞表示，這個壯遊計畫最美的地方是學生想要認識台灣這塊土地食材的「心」。
這是另類學習體驗，陳恩慧、吳秋萍也充滿期待，在進入大學前，能以旅行方式撰寫產地
食材的食譜和故事，讓青春不留白。