蛤（英語：Clam），是雙殼綱軟體動物的統稱，其中某些種類可以食用。已知12 000種，
其中約500種棲於淡水，其餘的為海棲。雙殼類通常棲於砂質或泥質的水底。
蛤蜊是一種對於可食用雙瞉貝類的泛稱。
在中國古代，蛤、或蚌泛稱具兩片相等的殼的軟體動物，有時特指文蛤。蛤蜊則是指生長
在東南沿海中的軟體動物。
在福建地區，蛤通常指泥蚶。
在台灣，可食用的雙瞉貝類都被泛稱為蛤蜊，如文蛤、花蛤、粉蛤、竹蛤，相當於古代的
蚶、車螯和花蛤。居住在海水中的，臺灣閩南語稱蚶仔（ham-á），主要是指文蛤。居住
在淡水中的，臺灣閩南語稱蜊仔（(lâ-á），或蜆，通常是指河蜆。
雙殼類通常棲於淺海、淡水或河海交界的砂質或泥質的水底。有較高的食用價值。
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