※ 引述《LoveMakeLove (愛製造愛)》之銘言：
: 薑絲炒大腸：簡直是醋酸炒出來的，一吃就嗆到。
: 客家小炒：又鹹又辣，豆干魷魚芹菜的奇葩配合。
: 梅干扣肉：鹹油的極致，簡直是高血壓必備食品。
: 冬瓜封：冬瓜和絞肉那麼大一塊直接上桌，不太精緻。
: 剩下族繁不及備載，但共同特色就是鹹、油、辣。
: 對於習慣偏甜口味的我完全無法適應，有沒有客家菜要怎麼改良的八卦？
就薑絲炒大腸都是醋酸味來說，就是你吃到只想省功夫的爛貨啊
講白了啦，現在外面的店都是用醋精下去炒，哪裡像我們自己在家裡做，用白醋下去慢慢
炒
這道菜超麻煩der
前面要洗大腸，真的要翻開來搓乾淨至少洗三次好不好，就算戴手套，每次洗都換一次手
套，手上還是有怎麼也洗不掉的臭味
搓完還要把用來洗大腸的麵粉和鹽巴洗乾淨再剪成段，光上述程序至少要兩個小時
下去炒時火候不能太強，不然大腸會老，但火候不能不夠，不然會不熟
接著如果第一次煮，如果偷懶，醋精幾滴就夠味。用白醋至少要好幾碗才能達到醋精的效
果好嗎？
拜託，自己都說客家菜的特色是那樣了，什麼叫迎合台灣人口味...
台灣人的組成包含客家人啦，你老師沒教你嗎？懂？

那個原PO在反串引戰啦

幹 餓惹

豬腸

不要跟無腦反串認真

口水

客家人那是台灣人，台灣人是講台語的

無腦反串好像被釣到了

你有看過幾個台灣人去學客語

自己煮藥像外面餐廳那樣...很難

醬汁才是重點

我真的沒吃過好吃的薑絲大腸 全都酸的很不自然

客家菜超好吃的，根本不懂

台灣人就是指純種閩南人啊 客家是外來種族

我家的做法跟原Po說的一樣～話說我家好久沒煮了～

醋精根本不能吃吧

送給只想引戰族群的人一句客家髒話：反串的癲發病子，莫再屁卵咧啦！

http://blog.udn.com/amlink/7271174 這篇段落有提到~{開臺幾百年來陸續移入的閩南、客家等漢人族群}有的寫400年http://goo.gl/SmmoyH 本省人主要為閩南人[30]（70%）和客家人（15%），已經在臺灣生活許多代

原住民不會說台語 他們也不是台灣人(?

然後醋精吃起來真的太嗆了-.-

一堆閩南人自以為才是跟高級外省人一樣自以為原住民都沒說話還在那仗勢欺人

又一群在取暖了

社會知識見識底層的人越會用血統語言區分純正

閩客不要被挑撥

馬該小批

是在分化什麼