炎亞綸1餐熱量限300卡 輕食養肌呷粗飽
【陳幼英╱台北報導】29歲的炎亞綸1年半前靠著健身、輕食瘦了7公斤，練出精壯6塊肌
，對輕食有研究的他特別教大家做「雞肉蔬果三明治」、「魚排健怡餐」2款輕食，讓大
家吃得有飽足感，又不怕有負擔。
要當偶像明星，除了臉蛋之外身材也是一大要件，炎亞綸1年半前為了健身線條好看，努
力減體脂肪，開始輕食人生，177公分高的他體重從70公斤瘦到63公斤，體脂肪從近20降
到8，怕每餐過於清淡沒變化，他研究不少食譜，只吃少油、少鹽的新鮮食材，他說：「
每天吃可能很辛苦，建議要減肥的人1周約吃5天，其餘2天可隨便吃，但記得要搭配運動
。」
愛橄欖油營養價值高
他先介紹熱量約180卡的雞肉蔬果三明治，食材有雞腿肉、蘋果、牛番茄、西生菜、全麥
吐司、塔塔醬、蜂蜜芥茉醬，首先將水果切片，雞腿肉燙熟去皮，備好料後再烤麵包，接
著將吐司抹醬，依序放上蔬果和雞肉，最後用竹籤固定即可，「為了美味，所以有抹醬料
，但若要減肥，就不要加醬，像我自己吃就只加少許鹽或胡椒，雞肉也會換成完全沒有脂
肪的水煮雞胸肉」。
第2道是熱量300卡的魚排健怡餐，他解釋：「取名『健怡餐』是因為低卡。」他先備好甜
椒、蘆筍、青花菜，接著將多利魚排用餐巾紙吸乾水分，在兩面撒上玫瑰鹽、胡椒抹勻調
味，接著就準備下鍋，「我會選用橄欖油，對身體負擔小，營養價值高」。
年中赴歐洲拍寫真集
他用夾子煎魚，而不是鍋鏟，「用夾子很方便，用鍋鏟比較難」。煎魚同時也炒蔬菜，「
不過蔬菜容易吸油，我建議用水煮的更好」。他尤其推薦大家吃青花菜，「青花菜含豐富
蛋白質，但容易卡菜蟲，食用前要多洗幾次」。等到魚煎到有點焦黃即可起鍋擺盤。
今年炎亞綸要轉戰大銀幕，日前推出日文單曲，接著就到深圳拍電影處女作中韓愛情喜劇
片《昔日戀人》，他說：「今年預計要拍3部電影。」另外健身有成的他也打算在年中飛
歐洲拍寫真集，走時尚風格，在30歲前留下人生紀念。
【雞肉蔬果三明治】
●材料：雞腿肉、牛番茄、蘋果、西生菜、全麥吐司、蜂蜜芥茉醬、塔塔醬
●作法：
1.將牛番茄、蘋果切片，雞腿肉水煮去皮備用，接著將吐司烤約5至10分鐘（麵包機彈起
來2次即可）
2.將吐司抹上蜂蜜芥茉醬，依序放上西生菜、蘋果、牛番茄和雞腿肉，再將另一片吐司抹
上塔塔醬放上去，接著再依序放上西生菜、蘋果、牛番茄和雞腿肉，最後再放吐司，並用
竹籤穿過固定即可
【魚排健怡餐】
●材料：多利魚排、甜椒、蘆筍、青花菜、橄欖油、玫瑰鹽、胡椒
●作法：
1.將甜椒切塊備用，用紙巾將魚排水分吸乾，兩面撒上少許玫瑰鹽和胡椒抹勻備用
2.先開火熱鍋，倒入少許橄欖油，放入魚排，在等魚排熟時，旁邊可放入蘆筍、甜椒拌炒
，並在蔬菜上撒點鹽，等到魚有點焦黃即可起鍋，再放上水煮青花菜即可
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