大家安安
我是阿魯巴巴公司的肥雲
認真回一下好惹
小弟三四年前，被打工的公司邀請參加尾牙
就舉辦在台北有一間 新東南餐廳阿
他的椒鹽軟殼蟹
就像原PO說的
是裹粉之後下去炸的
很香，而且軟硬適中
咬下去的時候會噴汁，還是噴油，這對肥宅來說是一樣der
而且阿，那個粉上面有椒鹽
爽感整個大!!提!!升!!
不曉得八卦板這裡有沒有饕客
也曾經品嚐過這間餐廳der軟殼蟹
o'_'o
※ 引述《web946719 (韋伯就是漏氣依舊)》之銘言：
: 如題
: 有時候會吃到軟殼蟹 選用剛脫殼新殼未硬的蟹
: 料理方式也是因人而異 有的直接整隻下去炸
: 有的把蟹肉蟹膏填進殼裡裹粉下去炸 當然不管哪種都很好吃
: 也省去了剝蟹殼的麻煩
: 不過有個缺點 如果先喝了蟹殼湯就會破壞軟殼蟹的口感 之起來又糊又沒味道
: 有沒有軟殼蟹的八卦?