6國鐵道便當 7月大PK
楊竣傑／台北報導
128歲的台鐵局今年7月將首度舉辦「國際鐵道便當節」，飄香近一甲子的台鐵便當，將和
日本、韓國、印度等國的鐵道便當同場較勁；台鐵更首次召集4個台鐵廚房，現場「PK」
製作排骨飯，由老饕評選出首屆「台鐵便當王」。
台鐵便當自1956年起販售，成為許多通勤返鄉旅客最熟悉的滋味，連國際旅客都甘願排隊
購買，每天售出2萬3千份，年產值3億元；台鐵局長周永暉認為便當是鐵道生活不可或缺
的必需品，是跨越語言的最好溝通方式，因此想出「國際鐵道便當節」點子，並於7月17
日至20日的台灣美食展時舉行。
邀日印越英韓參展
「不用出國，就能品嘗最道地異國鐵道便當。」台鐵餐旅總所總經理黃振照表示，日本的
鐵道便當遠近馳名，已邀請京急電鐵、JR東日本與北海道鐵道便當的公司來台共襄盛舉，
更積極邀請韓國、印度、越南與英國的鐵道便當來台參展。
另在火車月台上叫賣的鐵道便當也是台灣特色，黃振照說，將邀請福隆、豐米、池上、奮
起湖等知名月台便當業者參展；屆時活動現場「能看還能吃」，展售台灣與世界各國現做
的鐵道便當。
台鐵便當誰家稱王
值得一提的是，台鐵還安排自家的台北、台中、高雄和七堵鐵道餐廳廚師「尬」廚藝。黃
振照說，雖然各餐廳都販售最傳統排骨便當，但廚師手藝不同，味道也有細微差異，這次
讓各餐廳廚師「同場獻藝」，同時製作傳統排骨便當，由5到7名美食專家試吃評比，選出
冠軍台鐵便當餐廳。
黃振照表示，台鐵便當受歡迎程度連日本人都嘖嘖稱奇，日本旅客慕名嘗鮮，因此5月將
首度以締結友好方式，輸出到日本當「便當大使」，日本則7月來台；若首屆國際鐵道便
當節反應及交流經驗良好，未來可能每年或隔年舉行，讓更多國際便當來台，創造新的「
便當友誼」。
台鐵7月將舉辦國際鐵道便當節，邀集各國鐵道便當大PK。圖為販售台鐵便當的工作人員
忙得不可開交。（楊竣傑攝）
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世界鐵道便當PK
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【2015年03月01日 04:10 中國時報】
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150301000286-260114