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[問卦] 有沒有自製茶碗蒸的八卦

作者: HwangTW (谷歌翻譯王)   2015-02-25 19:55:15
之前有在學習怎做茶碗蒸
今天嘗試使用雞蛋(純蛋黃)+牛奶來自製茶碗蒸
經過電鍋的蒸煮後變得超香
http://i.imgur.com/FJCAQWH.jpg
有沒有自製茶碗蒸的八卦？
補上一個八卦
味道很像義美某餅乾
可惜味道不能紀錄
作者: savetheworld (Michael Kiske\m/)   2014-02-25 19:55:00
超好吃..
作者: newsnew (東寫西讀)   2015-02-25 19:56:00
蒸蛋
作者: coon182 (微笑小空空♥)   2015-02-25 19:56:00
看起來像是炒蛋
作者: u3ker7f6 (對阿對阿對阿對阿對阿)   2015-02-25 19:56:00
就蒸蛋阿........
作者: notwithyou (哈哈哈你看看你)   2015-02-25 19:56:00
看起來像甜點耶
作者: roamer1005 (睏)   2015-02-25 19:56:00
大驚小怪
作者: E6300 (漂流木村拓哉)   2015-02-25 19:56:00
我做茶碗蒸都不放蛋 改放糯米，再加點香菇瘦豬肉去搭配
作者: gamania10000 (自助旅行中)   2015-02-25 19:57:00
吃起來跟蒸蛋有90%像
作者: E6300 (漂流木村拓哉)   2015-02-25 19:57:00
再用荷葉包成三角狀 放進去蒸30分鐘 飽足感十足又美味
作者: q622622 (~Mr.廷仔~)   2015-02-25 19:58:00
啊幹那不就是油飯嗎
作者: E6300 (漂流木村拓哉)   2015-02-25 19:58:00
吃起來跟肉粽很像 實際上我是秉持著做茶碗蒸的理念去做
作者: abelexam (做一行怨一行)   2015-02-25 19:58:00
那就是粽子啊幹
作者: chou3321 (半糖烏龍綠茶)   2015-02-25 19:58:00
我看倒像一塊一塊綠豆糕似的
作者: b2481 (RayGetRUA-RUA)   2015-02-25 19:59:00
這麼簡單的東西= =
作者: tkfc5566 (tkfc5566)   2015-02-25 20:00:00
真的容易嗎…為什麼做起來都有洞不是平的
作者: LyoBei (劉 備 ， 字 玄 德)   2015-02-25 20:03:00
做的好吃很容易 做的好看很難 好吃又好看更是難上加難
作者: BANDITCS (怪盜狂史)   2015-02-25 20:05:00
蒸的時候要留點縫隙讓蒸汽跑掉比較不會坑坑洞洞
作者: HAHAcomet (值得信任的彗星小天使)   2015-02-25 20:07:00
沒人要理某樓的食譜
作者: BANDITCS (怪盜狂史)   2015-02-25 20:08:00
用筷子放在鍋蓋邊阿XDD...
作者: james3145 (詠夜清風)   2015-02-25 20:10:00
原料跟布丁一樣耶http://imgur.com/esvleG8
作者: WLR (WLR™)   2015-02-25 20:13:00
這叫碗公蒸吧XD
作者: james3145 (詠夜清風)   2015-02-25 20:16:00
放筷子在鍋蓋下留縫隙跟包保鮮膜再戳幾個小洞
作者: kenshin078 (Esther)   2015-02-25 20:17:00
做的時候底部要墊高 然後鍋蓋要半開留下縫隙
作者: anshley (想念卻不想見的人)   2015-02-25 20:17:00
想要細緻一點,蛋液要用細網篩子過濾個兩次
作者: qwqwaas (MADE)   2015-02-25 20:18:00
這是三小茶碗蒸 這裡是food板嗎
作者: nadiaInochi (狗狗)   2015-02-25 20:22:00
自製的 蛋 水 蝦仁 四色菜 肉燥麵油包粉包適量用微波爐比較快(2~3分鐘)但要攪拌和控制時間 容易噴
作者: lovelibear (鍵盤佛洛伊德)   2015-02-25 20:27:00
http://youtu.be/glhNxdLarLk一碗海鮮泡麵跟雞蛋即可
作者: mimeory (挖系工仔郎)   2015-02-25 20:29:00
這是蒸蛋吧...
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