蘋果日報
台中老字號一心豆干 驚傳歇業
2015年02月24日14:29
（更新：業者說法）
擁有65年歷史的台中名產「一心豆干」驚傳歇業。
今年1月底一心豆干被衛生局查出有5項產品防腐劑超標，被開罰7萬元，如今公益總店竟
拉下鐵門貼出出租告示。
附近商家透露，告示貼了快2天，而記者打電話向店家表示要買豆干，對方說「我們已經
沒有營業了！」
《蘋果》另撥打電話至台中市樂群街一心豆干老店，一名女性接聽電話，表示1個月前就
沒做了，現在各店都買不到產品。
她自稱家族成員，表示老闆年紀大了，第三代年輕還不想接棒，而且對食安問題、產業灰
心才決定歇業，過一陣子看看，感謝!感謝！
她還說一心做豆干都是用傳統方式，不會違法添加物，但政府規定防腐劑的量太低，照那
個量豆干會壞掉，讓一心很難生存，並責怪政府以前都不查二甲基黃。(地方中心／台中
報導)
發稿時間 13:36
更新時間 14:29
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150224/563779/