作者:
Israfil (贖罪聖音)
2015-02-17 18:40:19「垃圾食物計畫」 養活數千名窮人
http://news.ftv.com.tw/NewsContent.aspx?ntype=class&sno=2015217I07M1 民視
聯合國農糧組織去年公佈，每年有超過13億噸的食物被浪費，而且這個數字還不斷持續增加
，而在英國則有一名廚師發起垃圾食物計畫，利用這些被廢棄的食物，養活數千名窮人。
英國廚師亞當史密斯：「我們有烤蘋果奶酥，正在烘烤的烤雞烤馬鈴薯，雞肉什錦飯。」
聽起來超豐富的菜單，廚師一邊還忙碌得準備食材，但這些其實全都是垃圾食物，貨真價實
被當成垃圾丟棄的食物。
英國廚師亞當史密斯：「過期的食物不代表它壞掉了，就算過期我們也能夠，讓食物能夠安
心食用，只要把東西正確烹煮儲存，運輸以及加熱。」
所以這名廚師亞當史密斯，每天開門第一件事不是去買菜，而是去攔截被丟棄的食物，他從
各大餐館、超市、食物銀行甚至是垃圾桶，挖掘蒐集這些所謂的垃圾，然後運回自己的咖啡
廳，再把這些垃圾食物烹調成美味安全的餐點。
英國廚師亞當史密斯：「在這之中超市是最糟糕的代表，我們主要食材都來自超市的垃圾桶
，他們丟掉的食物不但量很大，且質量也很好像是初榨橄欖油，許多紅酒輪狀起司魚子醬等
。」
像是這個倉庫裡頭就有許多食物被廢棄，只因為業主付不出租金，也懶得處理這些果汁罐頭
，於是也成為亞當史密斯的戰利品，光是2014年，亞當史密斯就獨立收集了23噸的垃圾食物
，並且餵飽了上萬人。
客人：「想外出用餐很不容易，所以我們來這裡吃午餐，讓孩子們更了解浪費這件事，而我
也每週來這裡廚房幫忙幾天。」
史密斯的咖啡廳收費方式很隨意，客人覺得值多少就給多少，不想付錢也沒關係，只要來廚
房幫忙或打掃就可以吃一餐，許多低收入戶就靠著幫忙洗碗飽餐一頓，而對史密斯來說，能
夠餵飽大家，就是最正確的事。
英國廚師亞當史密斯：「只要能施展身手並餵飽人們。」
客人：「且看到大家如此感動的用餐，這對我來說比付我很多錢更重要，這是我做過最開心
的事。」
一個簡單想法，讓垃圾化身食物，也讓這間小小咖啡廳，充滿更多溫暖與意義。
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2015-02-17 18:41:00過期和壞掉不一樣 過期就像食物過保一樣
作者:
sumarai (Pawn)
2015-02-17 18:41:00台灣支援雞血糕
作者:
lolic (lolic)
2015-02-17 18:41:00台灣會一堆三寶去搶食 搶不到就怪你準備不夠多
作者:
pauljet (噴射機)
2015-02-17 18:42:00肉毒桿菌不是烹煮可滅毒的
作者:
june0204 (june0204)
2015-02-17 18:42:00吃壞肚子一定被告
作者:
freemail (freemail)
2015-02-17 18:42:00台灣化工 真是貢獻良多 QQ
作者:
gk1329 2015-02-17 18:42:00台灣大概做不起來 都沒看過有商店丟掉的 超神奇...
作者:
kwinner (天花æ¿)
2015-02-17 18:42:00正義香豬油表示那些都是錢
作者:
kivan00 (Kivan)
2015-02-17 18:43:00中式餐飲重油又湯湯水水，沒辦法回收吧
作者:
gk1329 2015-02-17 18:43:00肉毒可以吧 煮滾就沒了 我想你是要說黃麴毒素吧...
作者:
kosuke (耕助)
2015-02-17 18:44:00我還以為是在講速食
作者:
SuperUp ((￣▽￣＃)﹏﹏)
2015-02-17 18:46:00鬼島靠化工養活一堆人 比靠垃圾食物強 應讓鬼島入聯合國
作者:
hideho (松本之魂)
2015-02-17 18:46:00八卦是這種垃圾食物居然還比台灣要花大錢買的還健康
作者:
chogosu (nickname)
2015-02-17 18:47:00!!
作者:
cl3bp6 (來自97號世界)
2015-02-17 18:47:00台灣領先英國20年
作者:
chogosu (nickname)
2015-02-17 18:48:00所以在台灣大家吃這些黑心東西不該付錢而是去洗碗
作者:
ezafine (fineatwhere)
2015-02-17 18:50:00是食物還是政客？
作者:
serval623 (æ´›æ‰ç£¯å¼·å§¦äºº)
2015-02-17 18:52:00真的很有意義
作者: netio (新中間選民) 2015-02-17 18:52:00
在台灣會被告吧
作者:
waijr (時差13HR)
2015-02-17 18:52:00探索頻道有個節目叫做髒汙大都會 說美國至少有一半的食物
作者:
GimO (Gimo)
2015-02-17 18:52:00不愧是經濟學大師
作者: nasza 2015-02-17 18:53:00
寫國富論，很厲害
台灣是拿來賣錢 抄爽的台灣沒問題? 撕標籤偷換日期早就上新聞好幾次了
作者:
joyy (雨雲)
2015-02-17 19:00:00台灣根本就是無限期上架阿.改標籤改日期的時有所聞
作者:
hp9998 (HP Aven)
2015-02-17 19:04:00國富論
作者:
legendrl (Legend R/L)
2015-02-17 19:16:00朱門酒肉臭，路有凍死骨
作者: tyifgee (pttnoob) 2015-02-17 19:27:00
台灣不適用 偷換標籤樣樣來
永和的河堤常有人在曬泡水報廢的土司最後應該是拿去作成麵包粉
作者: kana0228 (有熱狗就有冷貓) 2015-02-17 19:34:00
台灣的還要賣錢勒ZZZ
過期只是估算出來的時間 你沒打開不會知道真的壞了沒
作者:
lyingme (馬鈴薯)
2015-02-17 19:42:00噓肉毒的那個典型的裝懂自以為
作者:
GOTO0204 (去0204)
2015-02-17 19:48:00食物丟掉同樣也浪費自己的福份~有認識的瘦妹買五百多的夜市小吃~然後每樣只吃一兩口試味道就丟掉了只為了纖瘦的身材~然後呢?卻是浪費消耗自己的福份不得不說電視媒體不斷營造瘦就是美的錯誤觀念~害死不少
作者: yulin0312 (yulin) 2015-02-17 19:54:00
太猛了
作者:
Refauth (山丘上的長號手)
2015-02-17 20:09:00這年頭社會運動的趨勢就是打擊生活文化型態，對抗資本家
作者:
x001611 (x001611)
2015-02-17 20:10:00還是一句話KMT不倒 台灣不會好