鼎王的鴨血跟別家店絕對是不一樣啦
雖然是用市佔率七～八成的双鵬鴨血
但是搭配這個品牌名稱跟鍋底，給人的口感就大不相同了
根據文獻回顧，大致可以幫鼎王鴨血歸納幾個優點
1. 無限續
2. 口感滑嫩、紮實、有咬勁
3. 入味、吸飽湯汁
4. 以前很少吃的我，現在能吃好幾碗
5. 鼎王的招牌、命脈、為人稱道、不吃就不算來過、不能錯過、！！！！！！
以後如果要寫食記
建議可以參考這幾點來寫
以下是佳句摘錄
01. 鼎王最為人稱道的就是它的鴨血了，非常的入味且滑嫩可口
02. 鴨血 來到鼎王不是鴨血就等於是沒來了~
以前的我是不敢吃鴨血的，自從吃過鼎王的鴨血後就愛上啦~
這次是過年去光顧鼎王，不知道是不是人過多的關係
豆腐不夠入味，覺得soso而已....但鴨血還是一樣地美味
03. 鍋底的豆腐和鴨血則是出乎意料的好吃，很多店家的鴨血和豆腐不是很鹹就是沒味
道，但鼎王可以讓味道都煮進去，真的好好吃，連怕辣的我都吃得不亦樂乎，而且
加鍋底時真是毫不手軟的先加滿料後再補湯，愛鴨血豆腐的人一定可以吃得很過癮
。
04. 鴨血則是滷得透卻不見縮水，吃的時候沾點下方的青蒜佐醋醬非常提點又能中和掉
些許辛辣，真的會一口一口吃個不停。
05. 滑嫩的鴨血與入味的豆腐，絕對是令人不能錯過的人氣單品。
06. 麻辣鴨血吃起來一點都不辣是一種很溫潤的感覺
而且給料都很大方 吃起來都非常嫩也很入味一點都不會乾乾扁扁的
07. 鴨血吃起來不會太軟爛，很有彈性也很有水分，還不錯。
08. 鍋底雙雄的另一主角，鴨血當然也是成敗的關鍵，
鼎王的鴨血出嘗同樣是口感十足，脆脆的外表一口咬下，
內裡卻又是如此軟嫩，真的好吃歐
09. 鴨血也很軟嫩
極度不容易入味的鴨血也一樣吸飽了湯汁
口感很讚~
10. 哇喔 這鴨血也太滑嫩入味了
11. 鴨血入味又細緻滑順 也是唯一會讓我一直吃鴨血的火鍋店
12. 尤其是我們的最愛：鴨血
在嘴裡一咬…非常的水嫩呀！
感覺就像是在吃熱的果凍呦…
13. 鼎王的鴨血真的很好吃，感覺血本身就已經有調味過了，吃起來甜甜鹹鹹，再加上
丟到麻辣鍋裡，吸飽了辣醬汁，一整個非常美味，也是美食嘉在鼎王裡覺得最好吃
的一道
14. 『鼎王』的鴨血真的好吃極了～很入味卻又不會很硬，就是辣油太多了，我們陸續
撈了兩碗辣油起來呢！
15. 我不太吃鴨血的，但是這次破了例，整個Q day day...，口感好，還不黏牙
16. 鴨血當然是鼎王最棒的招牌。咬下去會噴汁又充滿彈性，超級喜歡的
17. 原本鍋底就有的鴨血跟豆腐是熟的，一端上來就可以吃了。兩樣都很好吃喔！鴨血
很嫩，豆腐也嫩，都嫩嫩！啊都有入味喔！
18. 麻辣鍋底鴨血非常的好吃!!!
每塊都非常飽滿非常入味
但卻又不會很辣!!!!
19. 我平常不喜歡吃鴨血，惟鼎王的鴨血是少數讓我吃起來覺得順順又甘甜的鴨血，來
到鼎王，我是很難得可以一直吃鴨血
20. 鴨血極其滑嫩，吸了滿滿的麻辣鍋底湯汁，味道豐富且香氣十足
光鴨血其實就可以吃飽了啊
21. 那鴨血的咬感以及味道，讓其他點的東西顯得不重要了
22. 鴨血豆腐是走嫩的路線,雖有辣
但是不會像"老四川"那樣攻擊力那麼重,香味跟口味超讚
23. 至於鴨血!!!!!!!!這真的是全台灣最好吃的鴨血了
有彈性, 會噴汁, 味道濃郁
不瞞您說, 我每次來吃鼎王麻辣鍋是為了吃鴨血
當然我也會點其他料, 但我真的好愛他的鴨血
崩潰等級!!!!!!!!
24. 而這個可以無限續加的鴨血跟豆腐，也可以說是鼎王的命脈招牌啊..
豆腐軟嫩入味，鴨血更是滑順又有彈性，
咬開還會有帶著中藥香的麻辣湯爆出來，
硬是比一般吃到飽的鴨血高上一個等級，
真是塊不可多得的好鴨血啊( ? )！！
25. 食物部分，麻辣湯底的鴨血最深得我心!
帶著湯底的中藥香味又微辣，
整個超讚的