1.媒體來源:蘋果日報
2.完整新聞標題:飼料雞血混充鴨血 供火鍋店
3.完整新聞內文:
最大供應商被搜 員工急燒帳冊
【綜合報導】全台菜市場、火鍋店鴨血最大量供應商?鵬食品公司，被員工檢舉稱 ，這家
公司以飼料行名義向屠宰場購買大量供飼料用的肉雞血之後，滲入食用的鴨血中混充鴨血
原料，涉嫌違反《食品安全衛生管理法》，檢警昨兵分二路搜索樹林、烏日廠時，該公司
員工企圖滅證、燒毀帳冊文件，負責人彭光謚等四人被帶回偵訊。
檢警調查，飼養三十天即予以宰殺的肉雞，因含水量過多，不易凝結，依照規定不能製造
成火鍋料雞血，但該公司為降低製造成本以每月二到三萬元不等的價格，收購屠宰場視為
「下腳料」準備棄置的飼料用雞血，將這些雞血混入鴨血中，製成火鍋料之後，賣到市面
。?鵬公司去年曾因排放廢水違法遭新北市環保局勒令停業，去年十二月才獲核准復工。
台中市衛生局表示，飼料用的材料，在衛生標準上不適用於人體食用，容易發生細菌感染
等問題。
暫不要求下架
據指出，有不少知名連鎖火鍋料店也名列其中，檢警正在清查。《蘋果》昨到?鵬公司，
大門保全表示，老闆現不在，無法回應。
食藥署長姜郁美說，目前並沒有規定鴨血不能添加雞血，只要屠宰場符合衛生標準，宰殺
過程有獸醫師確認禽血品質沒問題，就可以用來製作食品，但若?鵬使用飼料用禽血，依
《食品安全衛生管理法》可罰六萬到兩億元，且業者將面臨七年以下有期徒刑。未收到檢
調進一步消息前，暫不會要求各衛生局預防性下架其產品。
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