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飼料用雞血充鴨血賣 全台最大供應商遭搜索
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供應全台菜市場、火鍋店90%以上鴨血的大型供應商双鵬食品公司，被員工檢舉稱，涉以
飼料行名義向屠宰場購買大量供飼料用的雞血後，混充鴨血原料摻入食用鴨血中，台中地
檢署檢察官今天帶著台中市警察局人員及衛生局人員到新北市樹林總公司、烏日地區的台
中分公司搜索，查扣到相關帳冊文件，並帶回彭姓負責人等4人偵訊，是否違反《食品衛
生管理法》，正由檢警進一步釐清中。
檢警調查，飼養30天即予以宰殺的肉雞，因含水量過多，不易凝結，依照規定不能製造成
火鍋料雞血，但双鵬公司為降低製造成本，向市面一般屠宰場以每月2到3萬元不等的價格
，蒐購屠宰場視為「下腳料」準備棄置的雞血，並將這些雞血混入鴨血中，製成火鍋料鴨
血賣到市面。
據双鵬公司網站介紹，該公司各大火鍋連鎖店大型賣場、連鎖超商、知名跨國餐廳、夜市
滷味攤、品遍佈台灣90%以上的滷味市場，並強調所有食材全都經過SGS國際認證。發生此
事後，記者致電該公司，接線員工僅說「老闆不在，不便受訪」，便掛掉電話。
根據《食品衛生管理法》第15條規定，食品原料若有滲偽或假冒，可處以5年以下有期徒
刑，或併科800萬元以下罰金。據聞不少知名連鎖火鍋料店也向這家鴨血工廠採購鴨血，
檢警正進一步確認中。(鄧玉瑩／台中報導)
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