把雞當人看 黃金農夫敢賣高價
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【台灣醒報記者陳昱穎報導】一顆比市場上貴5倍的有機蛋、一個1000元洋香瓜和一斤400
0元有機烏龍茶，不但在國內賣得嚇嚇叫，還外銷到日本、英國，咁有可能？《遠見雜誌
》29日公布台灣「百大黃金農夫」，從全台20個縣市挑選出百位優質農夫代表，分享他們
從事無毒、有機或有安全認證的農業栽培。農委會主委陳保基稱讚說，農業不只是生產，
更是在做從事價值的創造。
「我們把雞當作人一樣看待。」獲得全國唯一有機認證、亞洲植場的老闆娘江文佑說，因
為不把雞當作生產工具，採用人道飼養方式，讓雞可以在戶外採食、遊戲，自然生出的蛋
就優質，一顆要價25元。培育出唯一外銷日本洋香瓜的黃河果園主人陳水良也表示，「人
品比產品重要」，他說，農夫的人品決定農產的品質，當初堅持安全用藥的有機農業，就
是要做到安全，經過7年才成功栽培出如今一顆1000元的洋香瓜。
茶葉曾外銷到英國的七邦有機茶園主人張欽兆說，要喝到這麼好的茶，口袋一定要有深度
，他栽培的烏龍茶一斤要價4000元，是一般市售兩倍，但就是因為是賣給金字塔頂端5分
之1的客群，必須注重品質，因為客人一喝就知道茶的好壞，所以認為從事農業生產真是
「良心事業」。
《遠見雜誌》創辦人高希均指出，我們都嚮往一個文明的社會，而文明的代價是在提升附
加價值後，價格也跟著提高，「怎麼可能價格低但物美，這是不可能的。」他強調，人們
必須接受一個現實，好東西價格一定貴。
陳保基進一步表示，他們不能叫「農夫」，應該稱為「農業從業人員」。他怨嘆說，現在
台灣還是存在著「農產品就應該低價」的舊思維，但是低價品很難創造價值，不容易讓人
家感動。