作者:
colapapa (交朋友 宅友更好)
2015-01-22 11:44:05雖然我也是茶的初心者
但先來講講幾個誤區
1.台灣哪邊有茶?
Google 台灣 茶區
可以發現基本上全台灣都產茶
除了彰化跟台南沒有知名的茶區之外
(但應該還是有零星的人種茶就是了)
基本上每個地方都有茶
每個茶種也都有固定客群
2.南部人才泡老人茶?
基本上台北家庭泡功夫茶的風氣並不興盛
但中部與南部的店家
大多在招待的地方有茶具可以泡茶
但是很多北部的人將茶看作跟酒、咖啡一樣
是一種嗜好或奢侈品來經營
3.台茶有沒有魅力?
基本上台灣茶其有獨到之處
常喝的人喜歡的是所謂的"山頭氣"
每個茶區有不一樣的"茶氣"
這是台茶的魅力
小小一個地方卻有很多不同的茶
這很難能可貴
每個茶種各有千秋
硬要捧哪區的茶我覺得沒必要
但是價格上的確是天差地別
不過我覺得最重要的是適合自己的口味
最貴的茶真的不一定你會最喜歡
自己喝的 送人的 收藏的
看你的預算與用途來決定它對人的魅力
不過基本上你把茶席擺出來
外國人就覺得很屌了
至於功夫怎麼練
其實常泡你就會知道你手上的茶
怎樣的茶水會是你最喜歡的樣子
如果沒有要往這邊鑽
喝得開心最重要 不要太在意規規條條的
4.茶具很多很麻煩?
高手一個碗公也可以泡出好茶
茶山的人都喜歡說茶好不怕亂泡
所以到底要入門的人怎樣!!??
基本上先分材質
1.瓷器 比較不吸味道 所以在試茶性的時候很好用
2.陶器 毛孔比較多 所以好壺容易怎麼泡都好喝
3.玻璃 紅茶類基本上推薦用玻璃茶具
至於煮水很流行用日本鐵壺 其實我覺得這不是很必要
茶加分項目跟原始分數還是要分清楚的
先會泡比較重要
5.高山茶一定好喝?
茶生長環境除了基本那些條件外
最好要有一定的霧氣才會好喝
所以高山上的茶通常會有一定的品質
但是近幾年天氣古怪
有時候山的某一面茶可能很難喝
畢竟茶好喝與否牽涉到太多因素
生長環境、採茶時間、炒手、保存......等等
而且每個人喜歡的口感又不一樣
喜歡茶氣、茶香還是火味.......等等
結論還是老話一句 你喜歡最重要
作者:
jin0809 ( )
2015-01-22 11:45:00從小家人就會教我們泡茶品茶了
作者:
walhalla (walhalla)
2015-01-22 11:46:00水,茶要好喝~你沒講到最重要的水
作者:
CockyDick (CockyDick)
2015-01-22 11:46:00你開馬自達，當然會塞車
作者: sa87a16 2015-01-22 11:47:00
泡茶桌超大的，跟開會沒兩樣，水很重要是真的
作者:
Newtype (你快樂所以我快樂)
2015-01-22 11:48:00現在茶葉有生產履歷嗎 很怕買到假的
作者:
info1994 (凹嗚~)
2015-01-22 11:51:00我家一堆 說真的一堆 之前經濟起飛買了好幾甕連茶壺也是
作者:
ynd (世態有如雲變改)
2015-01-22 11:56:00！！！！！
作者:
syuemei (★最愛☆嚴爵ˇ↗★)
2015-01-22 12:12:00推推推推推
作者:
joanrey (發呆中)
2015-01-22 12:25:00我知道鶯歌一位趙群老師, 他的紫砂壺一對在北京50萬秒殺他自己雖然知道有這個行情, 但也驚訝於怎麼賣這麼快XD台灣的茶壺商想賣他的壺還要用求的還不一定有
台灣茶帶去大陸泡!! 大陸人一喝就 驚訝的說 好喝一直問你這一斤幾萬的啊 !! 回答他喜歡就好尤其是官員們~! 以前都要討紅包~ 現在改送茶葉
作者:
joanrey (發呆中)
2015-01-22 13:17:00大陸也是有好茶, 譬如純正的武夷源大紅袍不過沒喝到真正頂級的, 不曉得跟紅玉PK結果會如何