Re: [問卦]櫻花鉤吻鮭沒有人工養殖食用的商業價值嗎?

作者: veryyung (天冷)   2015-01-20 20:01:30
本人曾經有幸在武陵做過幾年台灣鮭魚的生態調查及繁養殖
台灣鮭魚單就經濟面來看
完全是沒有太多經濟價值來做大型繁養殖
最主要是難養
對水溫極度要求
單就飼養環境上要克服這點就必須付出極高成本
難以達成規模經濟的目標
再來是他很容易受到外界的緊迫而死亡
拿台灣鮭魚跟同樣是陸生型的虹鱒比較
虹鱒的換肉率優於台灣鮭魚
再來是虹鱒更為耐病菌侵襲
且對水質的要求低很多
相同的飼養環境下
幹嘛不養虹鱒要養台灣鮭魚來賠錢
台灣政府為了這條魚支出了很多成本
也因此讓整個七家灣溪地區的物種受惠良多
單就這個地區的溪流生態調查
就有十年左右的資料量
完整的溪流生態研究這在台灣大概是唯一
以後也不會再有類似的
只可惜近幾年似乎也都停掉了
當然光這個地區的調查就產出不少碩博士
最後補個八卦
這條魚的刺並沒有特別多又特別細
跟虹鱒差不了多少
作者: pate41 (秋易)   2015-01-20 20:02:00
好吃嗎?
作者: hugh509 ((0_ 0))   2015-01-20 20:04:00
你推薦紅燒還是清蒸?
作者: phoenixzero (九尾盛)   2015-01-20 20:04:00
你是隸屬七家灣溪的清大團隊嗎? 很高興遇見同行(淚)
作者: kevincfvgb (我們是刀之刃)   2015-01-20 20:04:00
復育水獺對水土保持還比較有用
作者: a001ou (肉蟲)   2015-01-20 20:04:00
原來如此,謝謝
作者: chaige (chaige)   2015-01-20 20:05:00
肉少難養不錯吃 保育類能拉高價錢 目前有賺
作者: double21 (我不是雙二一)   2015-01-20 20:06:00
最後的八卦..... 國寶就被...
作者: veryyung (天冷)   2015-01-20 20:12:00
我沒有吃過喔~ 只有解剖過很多台灣鮭魚而已

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