[問卦] 有沒有新開的餐飲業幾乎都領便當的八卦？ volcom PTT批踢踢實業坊

[問卦] 有沒有新開的餐飲業幾乎都領便當的八卦？

作者: volcom (å—å°ç£å»ºæå°å¤©çŽ‹) 2015-01-11 16:01:20

最近幾年我住的地方
開了不少新餐廳
不管日本料理自助餐簡餐火鍋店
剛開幕的時都要排隊感覺老闆要賺翻了
可是幾個月後就沒有生意甚至收起來惹
這情況好像各地都有剛開幕時食記寫得很好吃
但是過幾年就關幾來了
然後
那種家傳好幾代的餐廳
不管滷肉飯火鍋店蔥油餅豆花小吃牛排等
都可以再戰幾十年家傳兩三代以上
為什麼舊口味永遠都可以戰力滿點呢
有沒有其中的八卦？

作者: wyvernlee (wyvernlee) 2015-01-11 16:02:00

因為房東漲房租

作者: kuninaka 2015-01-11 16:02:00

加底

作者: KENT5566 (畜生肥宅) 2015-01-11 16:02:00

房租佔營業額比重太高消費者忠誠度低退燒速度快

作者: aoiaoi (蒼井葵) 2015-01-11 16:03:00

房東看你賺錢就一直漲阿

作者: KENT5566 (畜生肥宅) 2015-01-11 16:03:00

開幕排隊通常是衝著促銷而來回歸原價就不消費了

作者: innocent0910 (dooooooooooog) 2015-01-11 16:03:00

現在的餐廳都賣一些濃縮的東西湯頭啊有的沒的根

作者: Gmo (雞摸邊界) 2015-01-11 16:03:00

新業者沒有管道賣黑心油/食材

作者: HelloStupid (Hello Cupid) 2015-01-11 16:03:00

因為寫食記要$ 不肯花廣告費偷工減料惡性循環倒店

作者: taso5566 (幾度風雨) 2015-01-11 16:03:00

薄利多銷才能做得久價位太高消費者很快就流失了

作者: jayppt (絕代香蕉) 2015-01-11 16:03:00

各種年輕人不甘心領22k微創業築夢倒閉啊

作者: innocent0910 (dooooooooooog) 2015-01-11 16:04:00

本沒有自己花心思研究一些連鎖餐廳明明難吃要死也

作者: showwin (世界一か? 死か?) 2015-01-11 16:04:00

新開的不知道好不好吃服務好不好乾脆吃舊的

作者: ace68102 2015-01-11 16:29:00

可以天天吃滷肉飯，卻沒錢天天吃日本料理

作者: hkcdc (不要阿大哥) 2015-01-11 16:34:00

因為滷肉飯他x的超賺阿沒有多少東西的利潤比的上

作者: finis (黑暗的盡頭) 2015-01-11 17:16:00

絕對是店租,現在很多房東簽約租期短又愛漲價,老店幾乎都是十幾年前錢就賺很多也買自有店面了

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Re: [問卦] 有沒有最強吟唱咒文的八卦?KillerD Re: [問卦] 有沒有歐洲街道如漂亮的八卦ebee [問卦] 台大研究所評價不如大學部的八卦？aa430216 [問卦] 為何全球經濟會疲軟?Nose989 [新聞] 明年起台電不補貼學校電費SamWhite [問卦] 有沒有台大碩士畢業去當志願役的八卦?Kaoos Re: [問卦] 法輪功免費教功，神韻表演票價昂貴？shjyug Re: [問卦] 有沒有氣跟汽的八卦?PPmYeah [問卦] 南一中和雄中什麼時候黃金交叉的changnick502 Re: [問卦] 有沒有抽菸有什麼好處的八卦?cipc444