※ 引述《Rondo5566 (達拉斯朗多)》之銘言：
: 個人覺得牛肉麵節的廣告實在太少
: 無論是政府的行銷 媒體的宣傳 都太少
: 根本沒人知道什麼時候舉行 什麼時候投票 有哪些店家參賽
不知道多少人真的有去逛過牛肉麵節才會這樣講...
怎麼會沒有行銷，廣告行銷超大的，問題是內容空洞廣告過多
講的好像多厲害，現場根本不是那麼一回事
應該很多人看過農會擺攤那種特賣會吧？
說是要賣該農會特色產品，確實有一些，但是無關雜七雜八的攤才是大多數。
牛肉麵節也一樣，賣牛肉麵的有，但是跟牛肉面無關的攤位才是大部分。
嚴格講牛肉麵節就是個廣告超多、行銷太好的臨時市集而已。
至於牛肉麵比賽就更有趣了，一來各名店從來不去參賽，
二來就算有些店家門口掛牛肉麵節冠軍，通常會讓你大失所望。
先不質疑評選作善意的推想，應該只是店家賣的跟比賽的麵水準差距太大。
但是這種掛牛肉麵節冠軍的麵水準如此，民眾觀感可想而知，
久而久之牛肉麵節冠軍根本是負面mark。好店就更不想去。
舉例來說，「知名」的老董牛肉麵就是牛肉麵節冠軍。
還有一家饌王鼎泰豐旁邊永康街口也開了店面，吃過一次就不想再去，
如今聽說全收了？ http://youtu.be/2unc9Co9aNw
還有一家洪師傅就不想說了，自己去吃就知道，反正人家不作台灣生意了，
靠冠軍頭銜找金主投資去中國淘金了。其他幾個冠軍也是一樣路線。
老張大概是唯一還可以吃的冠軍，但是分店水準慘不忍睹，也是自壞商譽。
如果牛肉麵節評選的結果沒意義只有一時廣告效益(大家都被騙到免疫了)，
現場也只有混著各地新開店來打知名度牛肉麵的大雜燴市集，
這樣的活動當然越來越沒人要去，廣告行銷那麼多只是便宜這些行銷公司。
政府的活動幾乎都是這個樣子，主題好像ok，
但是實際上根本沒內容，別說大學生，高中生都可以弄得更好，只有國中程度。
最後就是花了大筆預算跟大筆廣告費給馬友友們，但是弄出人人說爛的東西。
: 而且牛肉麵本身籌備麻煩
: 光是湯底就無法當場原汁原味的呈現
: 有些店家都是熬36小時或是更久
你想太多了 試著自己煮碗牛肉麵看看
: 再加上每個人對於美食的標準不一
: 真的無法選出一碗真正可以代表台北的牛肉麵
可以代表台北的牛肉麵名店們從來沒有哪一家去參加過
現在應該大家都很慶幸沒有去
: 一年辦一次感覺也太快 應該四年辦一次
: 這樣店家才會認真準備
: 民眾才有期待感