Re: [問卦] 炸雞攤多久換一次油

作者: qq204 (好想放假...)   2014-11-25 00:32:08
※ 引述《Saint7 (我喜歡妳)》之銘言:
: 各位努蛇大家好 打嘎猴 打雞鶴
: 你可曾在走回家的路上近家門前被巷口一陣香味吸引過
: 那可能是脆皮雞排 酥炸大魷魚 紅醬脆薯 鮮嫩魚板
: 雞蛋豆腐 香辣米血 手功甜不辣 有機皮蛋 機器蘿蔔糕
: 等等之類der香味
: 接著淘出零錢與付出時間等待的是一袋袋香噴噴香的像噴的美味食品
: 可是努蛇會知道這炸油多久換一次嗎
: 有木有這方面der拔掛壓
就一堆菜逼八出來學人賣炸物
印象中看過某美食節目介紹百年老店還是傳承了好幾代的名店之類的
店家還很自豪的說他們的油從沒換過就一直添新油下去
這種東西就是越炸越香,你一換就要重頭來過
阿 我打從出生開始就吃蛋素了...
所以那些東西跟我無緣
作者: whiteadam (blue eyes blue)   2014-11-25 00:33:00
從頭 重頭?
作者: koster (斯特隆)   2014-11-25 00:33:00
吃素和炸不炸無關啊@@|||
作者: gca00631 (囧)   2014-11-25 00:33:00
蜀漢老油
作者: jeff82 (再忙,也要取暖一下)   2014-11-25 00:34:00
蘿根 是你?
作者: kininan (奇尼)   2014-11-25 00:34:00
新油舊油不是看裏粉炸物顏色分辨嗎 新油都炸出來近白色
作者: Push5F (帳號已賣)   2014-11-25 00:35:00
你再說可愛豬腳?
作者: Homeparty (認命,知命,然後聽天可也.)   2014-11-25 00:38:00
寶素齋 炸茄子

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